Makgeolli
Makgeolli | |
![]() Isang baso ng makgeolli. | |
Pangalang Koreano | |
---|---|
Hangul | 막걸리 |
Binagong Romanisasyon | Makgeolli |
McCune–Reischauer | Makkŏlli |
Ang Makgeolli (Koreano: 막걸리; lit. hilaw na kaning alak), kilala rin bilang Makuly (takju ), ay isang tradisyonal na inuming alkohol sa katutubo ng Korea. Ito ay ginawa mula sa kanin (tinutukoy sa Ingles bilang "Korean bigas alak") na kung saan ay nagbibigay ito ng isang mag-atas, puti na kulay, at tamis na lasa. Ito ay ginawa sa pamamagitan ng pangaasim ng timpla ng pinakuluang bigas at tubig, at ito ay mga 6.5-7% sa laman ng alak. Dati, ito ay tanyag sa mga magsasaka lamang, kaya ang pangalan nito dati ay nongju na nangangahulugang "magsasaka alak". Gayunman, kamakailan lamang ay nagsimula na maging mas patok sa mga lungsod, lalo na sa mga mas batang henerasyon. Dongdongju ay isang inumin na katulad makgeolli, at itong dalawang alak ay parehong iniinom sabay ng Korean "pancakes" tawag napajeon o bindaetteok.
Sa karagdagan,makgeolli ay ginamit din sa mga panahon ng pagmamana sa Korea.
Makgeolli ay karaniwang makukuha sa mga plastik bote o aseptikong kahon na lalagyan. Ayon sa kaugalian, ito ay sinisilbi sa isang malaking bakal o kahoy na mangkok na kung saan ang mga indibidwal na mga baso at mangkok ay napupuno gamit ang isang sandok. Ang makgeolli ay karaniwang liglig o hinalo bago ito ay iniinom, dahil ang maulap na puti na bahagi ay may kaugaliang tumira sa ilalim na nag-iiwan ng isang mamutlang dilaw-malinaw na likido sa itaas.
Tingnan din
[baguhin | baguhin ang wikitext]- Cheongju
- Gamju
- Korean alcoholic beverages
- Korean culture
- Korean cuisine
- Nigori (sake)
- Choujiu
Padron:Alcoholic beverages
Padron:Drink-stub
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.