Citronslemskivling
| Citronslemskivling | |
 | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Svampar Fungi |
| Stam | Basidiesvampar Basidiomycota |
| Klass | Agaricomycetes |
| Ordning | Boletales |
| Familj | Slemskivlingar Gomphidiaceae |
| Släkte | Gomphidius |
| Art | Citronslemskivling G. glutinosus |
| Vetenskapligt namn | |
| § Gomphidius glutinosus | |
| Auktor | (Schaeff.) Fr. |
| Synonymer | |
|
Leucogomphidius glutinosus (Schaeff.) Kotl. & Pouzar 1972[1] Gomphus glutinosus (Schaeff.) P. Kumm. 1871[2] Gomphidius glutinosus var. glutinosus (Schaeff.) Fr. 1838[3] Cortinarius viscidus (Pers.) Gray 1821[4] Agaricus viscidus var. atropunctus Pers. 1801[5] Agaricus adhaerens J.F. Gmel. 1792[6] Agaricus velatus With. 1792[7] Agaricus mitratus J.F. Gmel. 1792[6] Agaricus fuscus Batsch 1783[8] Agaricus glutinosus Schaeff. 1774[9] | |
|
Den mykologiska karaktären hos citronslemskivling: | |||||||||
|
|
|
|
|
| |||||
|
|
|
| |||||||
Citronslemskivling,[10] även citrongul slemskivling (Gomphidius glutinosus), är en ätlig svamp som blir upp till 8–9 cm hög. Den tillhör familjen slemskivlingar.
Hatten är ganska köttig och tydligt slemmig på ovansidan. Slemmet, som lossnar ganska lätt, dras före tillagning av från hattkanten och in mot centrum. Hattens färg går i blågrått. Hattens kant är, åtminstone på unga exemplar, inåtböjd, ungefär som hos unga riskor. Hatten kan bli upp till 8–10 cm i diameter, men då är oftast svampen gammal och inte så bra att äta. Skivorna, som går ned mot foten, är gråvita och ganska glesa. Unga exemplar är delikata.
Foten har oftast en ring där hos unga exemplar slemmet möter foten. Fotens nedre del, under ringen, är citrongul till färgen. Smaken är syrlig, påminnande om citron. Svampen är utmärkt blandsvamp och kan med fördel användas som ingrediens när man använder svamp i olika former att ätas till fisk, i vilket fall den ersätter citronen. Svampen innehåller rikligt med oxalsyra[källa behövs] och bör kanske därför inte konsumeras i alltför stora mängder vid ett och samma tillfälle av den som har känslig mage. Vid blandning med andra svampar orsakar den svarta missfärgningar hos dessa, varför den bör hållas åtskild från övrig svamp. Citrongul slemskivling är oftast helt fri från angrepp. Den hittas ofta i ängsmark och skogsmark av ängskaraktär och då i regel som enstaka svampar.
Referenser
[redigera | redigera wikitext]- ^ Kotl. & Pouzar (1972) , In: Ceská Mykol. 26(4):219
- ^ P. Kumm. (1871) , In: Führ. Pilzk. (Zwickau):93
- ^ Fr. (1838) , In: Epicr. syst. mycol. (Upsaliae):319
- ^ ”CABI databases”. http://www.speciesfungorum.org. Läst 24 januari 2013.
- ^ Pers. (1801) , In: Syn. meth. fung. (Göttingen) 2:292
- ^ [a b] J.F. Gmel. (1792) , In: Systema Naturae, Edn 13 2(2):1403
- ^ With. (1792) , In: Bot. Arr. Brit. Pl., Edn 2 (London) 3:290
- ^ Batsch (1783) , In: Elench. fung. (Halle):47
- ^ Schaeff. (1774) , In: Fung. Bavar. Palat. 4:17
- ^ ”Citronslemskivling”. artfakta.se. https://artfakta.se/artinformation/taxa/gomphidius%20glutinosus-4237/galleri?src=2&class=128. Läst 24 juni 2023.
Externa länkar
[redigera | redigera wikitext]- Svampguiden – Citronslemskivling
Wikimedia Commons har media som rör Citronslemskivling.
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.
