Botulotoxín
Botulotoxín, tiež známy ako botox alebo klobásový jed, je jedovatá látka, ktorá sa používa v kozmetickom a farmaceutickom priemysle. Je produktom baktérie druhu Clostridium botulinum, a je jedným z najsilnejších bakteriálnych toxínov vôbec. Nechcene sa môže nachádzať v pokazených potravinách, v krajnom prípade môže spôsobiť smrť. V plastickej chirurgii sa ním vpichovaním pod kožu vyhladzujú vrásky, hlavne na tvári. Chem. značka je
Typy botuloxínu
[upraviť | upraviť zdroj]Aktuálne je známych 7 typov botulotoxínu A až F. Každý typ spôsobuje ochorenie u iných druhov zvierat.
| Typ botulotoxínu | Vnímavé druhy zvierat |
|---|---|
| A | myš, potkan, morča, králik, primáty, hydina, dánio pruhované, kôň |
| B | Myši, potkan, morča, , králik, primáti, kôň |
| C | Myš, morča, králik, primáti, hydina, dánio pruhované, pes, mačka, hydina, holub, moriak, kôň, norok, |
| D | Myš, potkan, pes, morča, králik, mačka, primáti, hydina, holub, dánio pruhované |
| E | Myš, potkan, pes, morča, králik, mačka, primáti, hydina, holub |
| F | Myš, primáti |
| G | Myš, primátí |
Bakteriálna produkcia botulotoxínu
[upraviť | upraviť zdroj]Clostridium botulinum je grampozitívna, pohyblivá, tyčinková baktéria, striktne anaeróbna. Clostridium botulinum produkuje botulotoxín.[2] Najviac toxínu sa tvorí pri teplote 28 °C.
Citlivosť na teplo
[upraviť | upraviť zdroj]Botulotoxíny sú citlivé na teplo. Teplota 80 °C po dobu 30 minút, alebo niekoľko minútový var, postačí na zničenie toxínu.[2] Spóry baktérie clostridium botulinum sú termorezistentné. Niektoré vydržia teplotu 120 °C po dobu až 3 minút.
Otrava
[upraviť | upraviť zdroj]
Botulotoxin je proteín, patrí medzi neurotoxíny a vyznačuje sa veľkou toxicitou. Otrava sa prejavuje paralytickým ochrnutím svalov, po niekoľkých hodinách, až niekoľkých dňoch. K smrti dochádza následkom obrny dýchacích svalov a bránice. [2]
Referencie
[upraviť | upraviť zdroj]- ↑ ROSSETTO, Ornella; MONTECUCCO, Cesare. Tables of Toxicity of Botulinum and Tetanus Neurotoxins. Toxins, 2019-11-22, roč. 11, čís. 12, s. 686. Dostupné online [cit. 2021-07-11]. ISSN 2072-6651. DOI: 10.3390/toxins11120686. (po anglicky)
- ↑ a b c Ministerstvo zemědělství, Těšnov 65/17, Praha 1. Clostridium botulinum [online]. bezpecnostpotravin.cz, [cit. 2021-07-31]. Dostupné online. (cz)
Iné projekty
[upraviť | upraviť zdroj]
Commons ponúka multimediálne súbory na tému Botulotoxín
Wikislovník ponúka heslo Botulotoxín
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.
