Пе́стик (лат. pistillum) — часть цветка, образованная одним либо несколькими сросшимися плодолистиками; женский репродуктивный орган цветковых растений. В полости завязи пестика расположены семязачатки^[1]. Также в пестике располагается проводниковый тракт по которому происходит рост пыльцевой трубки в ходе прогамной фазы оплодотворения^[2].

В цветке может быть как один, так и несколько пестиков^[1]. Расположены пестики обычно в центре цветка.

Обычно в пестике можно выделить три части:

• завязь (лат. germen) — нижнее полое расширенное образование;
• столбик (лат. stylus) — стерильная часть пестика, представляющая собой относительно тонкое образование, выходящее из завязи; обычно имеет цилиндрическую форму; столбик образован одним (у апокарпного и монокарпного гинецеев) или несколькими сросшимися (у ценокарпного гинецея) стилодиями (верхними вытянутыми частями плодолистиков)^[1];
• рыльце (лат. stigma) — образование, находящееся на вершине столбика^[1]; служит для улавливания пыльцы; может быть верхушечным, боковым, поперечным, простым или лопастным, расчленённым^[3].

В завязи располагаются семяпочки, из которых после оплодотворения развиваются семена; из стенок завязи образуется околоплодник.

Столбик в цветках некоторых растений редуцирован, и рыльце находится непосредственно на завязи. По форме рыльца могут быть очень различны^[1].

Совокупность пестиков в цветке называется гинецеем^[1].

Некоторые ботаники термин «пестик» считают излишним, так как он равнозначен апокарпному гинецею (если образован одним плодолистиком — так называемый простой пестик, или несколькими свободными плодолистиками) либо ценокарпному гинецею (если образован двумя или более сросшимися плодолистиками — так называемый сложный пестик).^{[источник не указан 4839 дней]}

Поскольку пестик, наряду с плодом и цветком, является органом, характерным для цветковых растений, в качестве названия этой группы иногда используется наименование «пестичные растения»^[1].

Проводниковый тракт представляет собой совокупность структур, обеспечивающих взаимодействие пестика с мужским гаметофитом при прорастании и росте пыльцевой трубки по направлению к женским гаметам (прогамная фаза оплодотворения)^[2]. Проводниковый тракт в пестиках, как правило, наиболее выражен в столбике, часто его нет в рыльце и завязи^[2].

Анатомически столбики могут быть трёх типов:

1. Открытые (полые) - предполагается, что такого типа столбики в ходе эволюции образуются в результате неполного срастания кондупликатного стилодия^[4]. В связи с чем внутренние клетки выстилающие полость столбика (канальцевые клетки) гомологичны адаксиальному (верхнему) эпидермису плодолистика^[4]. Часто в оболочке канальцевых клеток имеются многочисленные выросты (лабиринт оболочки). У некоторых растений канал столбика продолжается непосредственно в рыльце (сем. Liliaceae)^[2]. Канал открытого столбика заполнен жидкостью, которая секретируется выстилающими его канальцевыми клетками. Именно в этой жидкости происходит рост пыльцевых трубок. Точный химический состав канальцевой жидкости изучен не достаточно, хотя у лилии показана его роль в питании растущей пыльцевой трубки^[5][6].
2. Закрытые (сплошные) - считается, что в ходе эволюции такие столбики сформировались при полном срастании стилодиев^[4]. Как ясно из названия в сплошных столбиках отсутствует канал. Вместо него в центральной части столбика имеются один или несколько тяжей проводниковой ткани, погруженных в основную ткань столбика или связанных с проводящими пучками. Для большинства покрытосеменных характерной особенностью клеток проводниковой ткани является высокое содержание пектинов в оболочке^[2]. Кроме того, также в оболочках клеток проводниковой ткани встречаются липиды, а также широко представлены различные белки и гликопротеины, в том числе арабиногалактановые. В ослизняющемся апопласте проводниковой ткани происходит рост пыльцевых трубок^[2]. Тем не менее у некоторых представителей покрытосеменных (сем. Poaceae) в проводниковой ткани не выражен межклеточный матрикс, а её клетки плотно сомкнуты. В таких столбиках пыльцевая трубка растёт, раздвигая клетки.
3. Полузакрытые, по-видимому, сформировались в ходе эволюции при неполном срастании плодолистика или являются вторичным явлением^[4]. Для таких столбиков характерно сочетание канала и проводниковой ткани^[2]. Так, у ряда представителей семейства Fabaceae в верхней части столбик закрытый и пыльцевые трубки растут в пространстве апопласта, а в нижней части имеется хорошо выраженный канал^[2]. У яблони ситуация противоположна: в верхней части столбик имеет канал, а в нижней он сплошной с проводниковой тканью^[2].

• Тычинка — мужской репродуктивный орган цветковых растений

Морфология и анатомия растений
Габитус • Жизненная форма • Сорт • Портал:Ботаника
Вегетативные органы	Корень: Части: чехлик, отпрыски и клубеньки • Стеблекорень • Спец.: корнеклубень, воздушные корни и пневматофоры • Корневая система: стержневая и мочковатая • Ризоиды Побег: Стебель • Корневище • Клубень • Луковица и клубнелуковица • Цефалий • Почка • Выводковая почка • Катафилл • Дерево: ствол, ветвь и крона • Черенок Лист: простой и сложный (состоит из листочков) • Край и жилкование листа • Влагалище • Рахис • Черешок • Лигула • Прилистник • Колеоптиль • Хвоя • Усики и присоски • Шипы и колючки • Нектарники • Таллом • Рахисы папоротника
Репродуктивные органы	Цветок: Бутон • На цветоложе околоцветник = [ чашечка из чашелистников + венчик из лепестков ] В. мотылькового типа • Шпорец • Колонка = [ ♀ Гинецей = Пестик из плодолистиков (завязь + столбик + рыльце) ] + [ ♂ Андроцей из тычинок (пыльник с пыльцой на тычиночной нити) • Гипантий] • Нектарники • Стаминодий • Обёртка • Соцветие • Семя • Семенная кожура • Эндосперм • Перисперм • Зародыш • Плод • Соплодие • Плодоножка • Семязачаток • Гаметофит • Гаметангий • Антеридий • Архегоний • Калиптра • Спорангий • Стробил • Шишка
Поверхностные структуры	Кутикула • Эпикутикулярный воск • Нектар • Устьице • Трихомы •
Ткани растений	Ткани растений Меристемы Апикальная • Латеральная • Раневая • Интеркалярная • Дерматоген • Калиптроген • Камбий • Феллоген • Каллус • Покровные ткани Эпидерма • Перидерма • Кора • Экзодерма и эндодерма • Пояски Каспари • Корка • Протодерма и ризодерма • Веламен • Проводящие ткани Ксилема • Трахеиды • Сосуды • Экзодерма и эндодерма • Пояски Каспари • Флоэма • Ситовидные трубки и Клетки-спутницы • Выделительные ткани • Механические ткани Склеренхима • Колленхима • Склереиды • Прозенхима и Мезофилл • Палисадная паренхима • Функц. паренхимы Хлоренхима • Паренхима • Аэренхима •
Растительные клетки	Органеллы: клеточная стенка, вакуоль, фрагмопласт и танносомы Пластиды: Лейкопласты • Хромопласты • Хлоропласты • Элайопласты • Этиопласты • Амилопласты • Протеинопласты • Геронтопласты • Статолиты • Плазмодесмы