For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Лимоновыжималка.

Лимоновыжималка

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Ручная стальная лимоновыжималка

Лимоновыжима́лка, пресс для цитрусовых, цитрус-пресс[1] — кухонный прибор для выжимания сока из плодов цитрусовых: лимонов, лаймов, небольших апельсинов и др. В отличие от универсальной соковыжималки, для лимоновыжималки цитрусовые не требуется очищать от корки, их лишь предварительно разрезают пополам поперёк долек. В профессиональных цитрусовых соковыжималках некоторых конструкций цитрусовые могут загружаться целиком.

Ручная лимоновыжималка представляет собой поддон в форме глубокого блюдца или чашки с ручкой диаметром 9—15 см с боковым сливом, в центре которого возвышается остроконечный ребристый конус. Для задержания семян ручная лимоновыжималка может оснащаться ситечком или в сливе устанавливаются несколько остроконечных зубчиков. Ручные соковыжималки изготавливаются из прессованного стекла, металла и пластика[2]. Для получения сока на ручной лимоновыжималке половинку лимона или апельсина надевают срезом на конус и проворачивают под давлением вниз до полного отжима фруктовой мякоти.

Электрические лимоновыжималки с вращающейся конусообразной насадкой работают по этому же принципу, имеют ёмкость для сбора сока большего размера и иногда они оснащаются крышкой или специальным держателем, что освобождает от необходимости давить на фрукт руками. Для эффективного отжима сока некоторые электрические лимоновыжималки оснащены режимом чередующегося вращения — по и против часовой стрелке[3]. Кроме того, электрические лимоновыжималки могут иметь несколько разных по размеру сменных насадок для разного размера плодов. Рычажные прессы для цитрусовых бывают ручными и механическими и требуют при пользовании значительных физических усилий.

Примечания

[править | править код]

Литература

[править | править код]
  • Лимоновыжималки // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М.: Государственное издательство торговой литературы, 1958. — Т. V. — Стб. 48. — 588 с.
  • Грачевская О. А. Виды соковыжималок // Соковыжималка и блендер. — М.: РИПОЛ классик, 2013. — С. 6—7. — 128 с. — (Современная кулинария для жизни). — ISBN 978-5-386-06727-7.
  • Ингерлейб М. Б. Выбор бытовой соковыжималки // Целебные соки. — М.: Эксмо, 2013. — (Хранители здоровья). — ISBN 978-5-699-65181-8.
{{bottomLinkPreText}} {{bottomLinkText}}
Лимоновыжималка
Listen to this article

This browser is not supported by Wikiwand :(
Wikiwand requires a browser with modern capabilities in order to provide you with the best reading experience.
Please download and use one of the following browsers:

This article was just edited, click to reload
This article has been deleted on Wikipedia (Why?)

Back to homepage

Please click Add in the dialog above
Please click Allow in the top-left corner,
then click Install Now in the dialog
Please click Open in the download dialog,
then click Install
Please click the "Downloads" icon in the Safari toolbar, open the first download in the list,
then click Install
{{::$root.activation.text}}

Install Wikiwand

Install on Chrome Install on Firefox
Don't forget to rate us

Tell your friends about Wikiwand!

Gmail Facebook Twitter Link

Enjoying Wikiwand?

Tell your friends and spread the love:
Share on Gmail Share on Facebook Share on Twitter Share on Buffer

Our magic isn't perfect

You can help our automatic cover photo selection by reporting an unsuitable photo.

This photo is visually disturbing This photo is not a good choice

Thank you for helping!


Your input will affect cover photo selection, along with input from other users.

X

Get ready for Wikiwand 2.0 🎉! the new version arrives on September 1st! Don't want to wait?