Кожевенное производство — одна из отраслей лёгкой промышленности, заключающаяся в механической и физико-химической выделке кожи животных, преимущественно крупного рогатого скота, а также морских млекопитающих. К производству кожевенной промышленности относятся и предприятия, производящие искусственные мягкие и жёсткие кожи, искусственные меха.

Продукция кожевенной промышленности используется в производстве обувной и других отраслей лёгкой промышленности. Ассортиментом продукции кожевенной промышленности являются твёрдые кожаные изделия — для подошв и др. части кожаной обуви, мягкие кожаные изделия  — в основном хромовые, также шорно-седельные изделия, одежда, галантерейные изделия, технические кожи и тому подобное. Кожа также используется в различных областях, от производства обуви и одежды до переплёта книг и изготовления обивки мебели и кожаных обоев.

Выделка кож — одно из древнейших ремёсел, известных человечеству.

Широкое распространение кожеобработка получила и в России. Здесь сложилось несколько районов, отличавшихся широким развитием кожевенного производства.

Пройдя долгий путь развития, кожевенное производство стало одной из ведущих отраслей многих стран мира, которое использует передовые достижения науки, техники и новейшие технологии. Производство сырья сосредоточено в районах животноводства, где кожевенное сырье является побочным продуктом при производстве мяса и мясных продуктов. Поставщиком синтетических материалов является химическая промышленность.

В настоящее время существуют три основные стадии кожевенного производства:

• отмочно-зольные процессы;
• подготовительные процессы и дубление;
• химическая отделка и красильно-жировальные процессы.

На первой стадии отмока имеет цель возвратить шкуре состояние (по степени содержания влаги), которое она имела в парнòм состоянии. После стадии отмоки в отработанных растворах находятся грязь, растворимые белки, соли (хлорид и карбонат натрия), нафталин, жиры, антисептики. В результате операции обезволошивания-золения происходит удаление волоса и эпидермиса, а также видоизменяется волокнистая структура дермы — происходит разволокнение и дефибриляция.

На второй стадии в результате операции обеззоливания-мягчения нейтрализуют дерму, удаляют соединения кальция, межфибрилярное неколлагеновое вещество, жиры. Следующая операция на этой стадии — пикелевание, которое позволяет подготовить гольё (обезволошенную и подготовленную в ходе предыдущих операций шкуру) к дублению путём обработки кислотой в присутствии некоторых добавок. Заключительной операцией на этой стадии является дубление, в результате которого происходит стабилизация дермы путём фиксации в её коллагеновой структуре дубящих соединений и блокировки различных поверхностных химических групп. В зависимости от типа дубления при этой операции применяются:

• при хромовом дублении — основной сульфат хрома, сульфат и карбонат натрия;
• при растительном дублении — натуральные танины, различные органические кислоты;
• при дублении синтанами — фенолы и конденсированные полифенолы.

На заключительной стадии химической отделки производятся следующие операции: додубливание (используются соединениям хрома, синтаны, другие специальные средства); крашение (используются различные красители, органические и минеральные кислоты); жирование (используются жиры, масла, эмульгаторы, аммиак)

По состоянию на 2010 год объём производства российской кожевенной отрасли в денежном выражении составляет 15 млрд рублей. В натуральном выражении — 2,5 млрд кв дм (1,5 % мирового производства кож). В России работает 41 кожевенный завод (против 70 в советское время), на производстве занято 18 тыс. человек^[1].

Во многих странах кожевенная промышленность и смежные с ней отрасли вносят значительный вклад в развитие экономики и создание новых рабочих мест. Общая численность занятых в кожевенной промышленности рабочих превышает 500 тысяч человек, а с учетом работающих в обувной и кожгалантарейной отраслях это число увеличится в несколько раз. В одних странах Европейского Союза в кожевенной промышленности работает до 50 тыс. человек. Кожевенная промышленность существует почти во всех странах Европы, в частности больше всего предприятий данной отрасли сосредоточено в южной Европе (наиболее развита в Италии).

Кожевенное сырье, кожа, кожаная обувь играют важную роль в международной торговле. По данным FAO среднегодовой товарооборот кожаным сырьем, кожаными полуфабрикатами, готовой кожей и кожаной обувью в 1994—1996 гг. в мире составлял более 43,4 млрд долл., что превысило суммарный объём мирового товарооборота мяса, риса, чая и кофе.

• Квасцевание
• Кожевенно-обувная промышленность (обувная промышленность)
• Художественная обработка кожи

• Кожевенно-обувная промышленность // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
• Кожевенное производство, гигиена труда / Шакиров Т. А. // Большая медицинская энциклопедия : в 30 т. / гл. ред. Б. В. Петровский. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1979. — Т. 11 : Коамид — Криотерапия. — 544 с. : ил.

Отрасли промышленности

Электроэнергетика Атомная АЭС Ветровая ВЭС Гидроэнергетика ГЭС Тепловая ТЭС Геотермальная Водородная Гелиоэнергетика Волновая Приливная ПЭС Горная промышленность Добыча рудного сырья Добыча нерудного сырья Железорудная промышленность Горнохимическая промышленность Топливная Газовая Нефтяная Торфяная Угольная Чёрная металлургия Производство чёрных металлов Производство труб Производство электроферосплавов Коксохимическая Вторичная обработка чёрных металлов Производство метизов Цветная металлургия Производства: алюминия глинозёма фтористых солей никеля меди свинца цинка олова кобальта сурьмы вольфрама молибдена ртути титана магния вторичных цветных металлов редких металлов Промышленность твердых сплавов тугоплавких и жаростойких металлов Добыча и обогащение руд редких металлов Машиностроение и металлообработка Тяжелое Транспортное Железнодорожное Судостроение Судоремонт Авиационная Авиаремонт Ракетная Тракторное Автомобильное Станкостроение Оборонное производство Космическая промышленность Химическое Сельскохозяйственное Электротехническая Электронная Приборостроение Точное Металлообработка Химическая Шахтерско-химическая Основная химия Лакокрасочная Промышленность бытовой химии Производство соды Производство удобрений Производство химических волокон и нитей Производство синтетических смол Нефтехимическая Шинная Резино-асбестовая Лесная Деревообрабатывающая Лесопильная, Древесно-плитная, Мебельная Целлюлозно-бумажная Лесохимическая Стройматериалов Цементная Железобетонных и бетонных конструкций Стенных материалов Нерудных строительных материалов Лёгкая Текстильная Хлопчатобумажная, Шерстяная, Льняная, Шелковая, Синтетических и искусственных тканей, Пенько-джутовая Швейная Кожевенная Меховая Обувная Пищевая Сахарная Хлебобулочная Масло-жировая Маслосыродельная Рыбная Молочная Мясная Кондитерская Спиртовая Макаронная Пивоваренная и безалкогольных напитков Винодельческая Мукомольная Консервная Табачная Соляная Плодоовощная Другие отрасли Химико-фармацевтическая Фарфоро-фаянсовая Полиграфия

Кожевенное производство
Инструмент	Скобель Скребок Струг Скребло
Материал	Кожа (материал) Бахтарма Велюр Замша Кирза Нубук Пергамент Сафьян Кордован Сыромятная кожа Шеврет Шевро Юфть
Производство	Бучение Гольё Дубление Жирование Золение Квасцевание Кожевенное производство Мездра Пикелевание Интарсия
Прочее	Галантерея Кожевенно-обувная промышленность Кожевник Обработка кожи Обувная промышленность Художественная обработка кожи