Kaki (fruct)
Kaki[1] este fructul unor arbori din familia Ebenaceae, genul Diospyros. Culoarea variază de la galben deschis la portocaliu-roșiatic, iar forma sa este asemănătoare cu a roșiei sau a unui dovleac. Kaki este o bacă.
Denumire
[modificare | modificare sursă]Deoarece în rusă și turcă se numește hurma, în Republica Moldova și alte țări care au făcut parte din URSS, uneori este confundat cu curmala.
Date generale
[modificare | modificare sursă]Copacul de kaki are o creștere lentă și ajunge la o înălțime de 10 metri. Frunzele sunt căzătoare și au formă eliptică sau ovală. Copacul produce fructe după 7–8 ani.
Producție
[modificare | modificare sursă]Tabelul de mai jos prezintă clasamentul primelor zece țări producătoare de kaki conform statisticilor FAO din 2005.
|
Valori nutritive pentru 100 g | |
---|---|
Energie | 293 kJ (70 kcal) |
Carbohidrați | 18.59 g |
- Zahăr | 12.53 g |
- Fibre alimentare | 3.6 g |
Grăsimi | .19 g |
- saturată | .02 g |
Proteine | .58 g |
Riboflavină (vit. B2) | 2.5 mg (208%) |
Acid folic (vit. B9) | 8 μg (2%) |
Vitamina C | 7.5 mg (9%) |
Calciu | 8 mg (1%) |
Fier | .15 mg (1%) |
Sodiu | 1 mg (0%) |
Diospyros kaki, raw Procentele din paranteze sunt în funcție de recomandările americane pentru adulți. Sursa: USDA Nutrient Database |
Referințe
[modificare | modificare sursă]- ^ Schimbarea climei la nivel global a făcut ca sudul Romaniei sa fie propice culturilor exotice pe suprafete mari Arhivat în , la Wayback Machine., Romanialibera, 4 august 2008
- ^ FAOSTAT
Vezi și
[modificare | modificare sursă]Legături externe
[modificare | modificare sursă]Materiale media legate de Kaki la Wikimedia Commons
„Persimmon”. Encyclopædia Britannica (ed. 11). .
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.