Os compostos ou moléculas orgânicas são, as substâncias químicas que contêm na sua estrutura carbono e ligações covalentes C-H, ou substâncias que sejam derivados destas (por exemplo o CCl4, derivado do clorofórmio). Na realidade, quase todos os compostos com carbono pertencem a esta classe de compostos, à exceção dos carbetos (CaC2, Ag2C2, entre outros), carbonatos e bicarbonatos (Na2CO3 e NaHCO3, respectivamente), cianetos (HCN), óxidos de carbono (CO e CO2), assim como os alótropos do carbono grafite e grafeno, diamante e o fulereno.^[1] As moléculas orgânicas apresentam geralmente outros elementos como o oxigénio, nitrogénio, enxofre, fósforo, boro, halogénios entre outros.^[1]

As moléculas orgânicas podem ser:

• Moléculas orgânicas naturais: Encontram-se na natureza e são sintetizadas pelos seres vivos, denominadas biomoléculas, que são estudadas pela bioquímica. Podem, no entanto, ser sintetizadas em laboratório.
• Moléculas orgânicas artificiais: São substâncias orgânicas que não existem na natureza e têm sido fabricadas pelo ser humano, como os plásticos. A maioria dos compostos orgânicos puros são produzidos artificialmente.^[2]

A linha que divide as moléculas orgânicas das inorgânicas^[1] tem originado polêmicas e historicamente tem sido arbitrária, porém, geralmente os compostos orgânicos apresentam carbono ligado a hidrogênio, e os compostos inorgânicos não. Deste modo, o ácido carbônico é inorgânico, entretanto, o ácido fórmico, o primeiro ácido carboxílico, é orgânico. O anidrido carbônico e o monóxido de carbono são compostos inorgânicos. Portanto, todas as moléculas orgânicas contêm carbono, porém nem todas as moléculas que tem carbono, são moléculas orgânicas.^[2]

A etimologia da palavra "orgânico" significa que procede de "organos", relacionada com a vida, em oposição ao inorgânico que teria o significado de tudo que carece de vida.

Para os químicos antigos, as substâncias orgânicas eram provenientes de fontes animais ou vegetais, e as substâncias inorgânicas seriam aquelas de procedência mineral. Durante muitos anos acreditava-se que entre a química orgânica e a química inorgânica existia uma barreira intransponível. No princípio do século XIX, o químico alemão Friedrich A. Wöhler conseguiu sintetizar a ureia, um produto orgânico, a partir de substâncias inorgânicas (o cianato de amônio),^[2] comprovando que tal divisão era totalmente artificial, algo que é completamente evidente na química moderna.

• Hidrocarbonetos alifáticos saturados
  • alcanos

4-metil octano (CAS 2216-34-4)

• • cicloalcanos

ciclopentano (CAS 287-92-3)

• Hidrocarbonetos etilénicos, etênicos, olefinas, alquenos ou alcenos.
  • Alcenos mono-insaturados

3-metil non-2-eno (CAS 539-53-3)

• • Alcenos

buta-1,2-dieno ou metil aleno (CAS 590-19-2)

• • Cicloalcenos

ciclopenteno (CAS 142-29-0)

• • ciclodienos

ciclopenta-1,3-dieno (CAS 742-92-7)

• Hidrocarbonetos acetilenicos ou alcinos:

pent-2-ino (CAS 627-21-4)

• Hidrocarbonetos aromáticos

benzeno (CAS 71-43-2) H3x-c{o} tolueno ou metil benzeno (nomenclatura oficial IUPAC) (CAS 108-88-3)

Neste caso, função monovalente é aquela onde cada carbono em pauta é ligado só com um elemento só que não seja o próprio carbono ou o hidrogênio. as divalentes com dois, trivalentes com três e tetravalentes quatro

• Halogeneto de alquilo ou haleto de alquila (br)

1-bromo-heptano (CAS 629-04-9)

• haletos de alila

3-bromo prop-1-eno (CAS 106-95-6)

• Haletos aromáticos

cloreto de fenila(usual) 1-cloro benzeno(oficial) (CAS 100-47-7)

• Compostos organometálicos

dimetil zinco (CAS 544-97-8)

Os derivados monovalentes com oxigênio

• Álcoois

butan-1-ol (CAS 71-36-3)

• Fenóis

1-hidroxi 4-metil benzeno ou para tolueno

• Éter-óxidos

Éter etílico e metílico(usual) etóxi metano(Oficial IUPAC) (CAS 540-67-0)

• Éter-sais dos ácidos minerais

dietil sulfato (CAS 64-67-5)

• poliálcois

glicerol ou propan-1,2,3-triol (CAS 56-81-5)

• Epóxidos

Óxido de etileno ou epoxietano (CAS 75-21-8)

Os derivados monovalentes com nitrogênio

• Compostos nitrados

1-nitropropano (CAS 108-03-2)

• Compostos nitrosados

2-nitrosopropano (CAS 920-40-1)

• Hidroxilaminas

metil hidroxilamina (CAS 593-77-1)

• Aminas alifáticas

trimetilamina (CAS 75-50-3)

• Aminas aromáticas

anilina ou amino benzeno (CAS 62-53-3)

• Acetais (e os hemi-cetais, os acétais, os hemi-acétais)

1,1 dimetoxi etano (CAS 534-15-6)

• Enaminas

(CAS 6163-56-0)

• Cetonas

acetona ou propan-2-ona (CAS 67-64-1)

• Quinonas

benzoquinona (108-88-3)

• Aldeídos

pentanal (CAS 110-62-3)

• Cetenas

metilcetena (CAS 6004-44-0)

• Iminas

acetaldimina (CAS 20729-41-3)

• Óximas

isopropilideneazanol ou propan-2-ona, oxima (CAS 127-06-0)

• Cetonas a-ß-insaturadas

3 penteno-2-ona (CAS 625-33-2)

• Ácidos carboxílicos

ácido acético(usual)ácido etanóico (oficial IUPAC)

• Anidridos

anidrido propanóico (CAS 123-62-6)

• Haletos de ácido

cloreto de acetilo (CAS 75-36-5)

• Ésteres

acetato de etila (CAS 141-78-6)

• Lactonas

gamma butirolactona (CAS 96-48-0)

• Amidas

N. metil acetamida (CAS 79-16-3)

• Lactamas

butirolactama ou 2-pirolidinona (CAS 616-45-5)

• Nitrilas

acetonitrila (CAS 75-05-8)

• Isonitrilas

• Cloroformiatos

cloroformiato de metila (CAS 79-22-1)

• Enois

2-buten-3-ol (CAS 21451-76-3)

• Eteres isociánicos

metil de isocianato (CAS 624-83-9)

• Álcoois alílicos

álcool alílico ou 2-propen-1-ol (CAS1576-95-0)

• Álcoois homo-alílicos

3-penten-1-ol (CAS 1576-95-0)

Os compostos aromáticos contêm um ciclo de átomos de carbono de típo do benzeno ou similar. Se o ciclo contêm um outro elemento que o carbono, fala-se de heterociclo.

• O benzeno e seus derivados
  • tolueno ou metil benzeno (CAS 108-81-3)
  • o-xileno (CAS 95-47-6)
  • m-xileno (CAS 108-38-3)
  • p-xileno (CAS 106-42-3)
  • trimetilbenzeno (CAS 108-67-8)
  • ftalimida (CAS 85-41-6)
  • ftalimida de potássio
  • anidrido ftálico ( CAS 85-44-9)
• Os heterociclos
  • piridina (CAS 110-86-1)
  • furano (CAS 110-00-9)
  • tiofene (CAS 110-02-1)
  • pirrol (CAS 109-97-7)

Podemos também citar os compostos incluídos em outros ramos da química:

* Os polímeros

* Os compostos organo-metálicos

todos os seres químicos existentes incluindo o petróleo.

Referências

• Francis A. Carey. Química Orgânica - Vol. 1 McGraw Hill Brasil. ISBN 8-580-55053-X

• Portal da ciência
• Portal da química