A Ermida de Santa Catarina localiza-se na freguesia dos Biscoitos, concelho da Praia da Vitória, na ilha Terceira, Região Autónoma dos Açores, em Portugal.

Foi erguida no século XVII por Gonçalo Álvares Pamplona, natural do Reino de Navarra, para servir de cabeça de morgadio. Este antigo morgado é o progenitor da família Pamplona, uma das principais na ilha.

O templo encontra-se relacionado no Inventário do Património Histórico e Religioso da Praia da Vitória.

Exemplar de arquitetura religiosa.

Apresenta planta retangular, em alvenaria de pedra rebocada e caiada, à excepção do soco, que se apresenta saliente, dos cunhais, das molduras dos vãos e dos pináculos que são em cantaria pintada.

A fachada é rasgada ̟por uma porta com duplo lintel e cornija, encimada por uma janela, e é rematada por um frontão triangular, tendo este o vértice superior cortado, no qual se insere um nicho.

O seu interior apresenta-se com uma única nave, separada da capela-mor, que é da mesma largura, pelo arco triunfal. A meio desta nave, e do lado da epístola, existe um púlpito com a consola elaborada em cantaria.

Diante do púlpito, e do lado do evangelho, existe uma porta lateral.

Na capela-mor, logo a seguir ao arco triunfal, há uma pequena porta de cada lado. Na zona do altar e encontrando-se sobrelevada, existe uma pedra tumular no embasamento onde é possível ler a inscrição: "SA D GLO AL~Z PAMPLONA / INSTITUIDOR DESTE / MORGADO FIDALGO DE / COTA DARMAS E CIDA / DÃO DA CIDAD DO PORTO".

• Inventário do Património Histórico e Religioso para o Plano Director Municipal da Praia da Vitória.

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