Pistasj
Nomenklatur
Pistacia vera L.
Populærnavn
pistasj
Hører til
Pistacia, Anacardiaceae, Sapindales
Økologi
Habitat:		terrestrisk
Utbredelse:		Sentral-Asia, Sørvest-Asia

Pistasj (Pistacia vera) er et løvfellende tre. Frøene kalles pistasjnøtter.

Det ligner på terpentintre, som vokser vilt i middelhavsområdet, men pistasj har tynne blad, som har små hår når de er unge. Fruktene er større, 15–25 mm, med et tynt, hardt skall. Treet blir opptil 10 m høyt.

Pistasj vokser vilt fra Tyrkia, Syria og Israel østover til Sentral-Asia (Turkmenistan, Usbekistan, Afghanistan, Tadsjikistan, Kirgisistan). Treet har vært dyrket lenge i fjellene i Irak og Iran, og dyrkningen spredte seg vestover med perserne. Plinius d.e. skriver i Naturalis Historia at treet kommer fra Syria og at romerne har plantet det i Italia og Hispania.

Iran, USA og Tyrkia er de viktigste produsentene av pistasjnøtter.

• O. Polunin og A. Huxley, norsk utgave P. Sunding (1978). Middelhavsflora. NKI-Forlaget. s. 116. ISBN 82-562-0490-7. 
• M. Blamey og C. Grey-Wilson (2004). Wild Flowers of the Mediterranean (2 utg.). London: A & C Black. s. 127. ISBN 0-7136-7015-0. 
• M.G. Al-Saghir og D.M. Porter (2012). «Taxonomic Revision of the Genus Pistacia L. (Anacardiaceae)». American Journal of Plant Sciences. 3 (1): 12–32. ISSN 2158-2750. doi:10.4236/ajps.2012.31002. 

• (en) pistasjnøtter i Encyclopedia of Life
• (en) pistasjnøtter i Global Biodiversity Information Facility
• (en) pistasjnøtter hos ITIS
• (en) pistasjnøtter hos NCBI
• (en) pistasjnøtter hos The International Plant Names Index
• (en) pistasjnøtter hos Tropicos
• (en) Kategori:Pistacia vera – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
• (en) Pistacia vera – galleri av bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
• Pistacia vera – detaljert informasjon på Wikispecies