'Ombo-gubben er en steinformasjon på øya Ombo i Rogaland. Selve formasjonen er kjent på Ombo på grunn av dens spesielle utseende, fjellet er formet som ansiktet på en gammel gubbe, og den fikk dermed navnet «Ombo-gubben».

I en artikkel^[hvor?] ble litt av bakhistorien til fjellformasjonen nevnt: «– Adam fra Jørstad – det er det vi kaller ham, selv om formasjonen nok er mest kjent som Ombo-gubben i nyere tid. Det var for veldig lenge siden en mann som het Adam, som bodde på sørsiden av øya og tjente på Jørstad. Han gikk over fjellet hver dag til jobb, men en dag kom han aldri frem og ble ikke sett siden. Det var ikke før veien mellom Eidssund og Skår åpnet i 1970 at ansiktet hans dukket opp i denne steinformasjonen. Det er flere sagn om Adam fra Jørstad, men dette er nok det mest kjente».^{[trenger referanse]}