Brenneslesuppe
Brenneslesuppe er laget av vårens unge brennesleskudd. Brenneslene vaskes, hakkes og kokes i kraft eller med en buljongterning, jevnes med litt fløte og serveres med hardkokte eggebåter.
Dette er den vanligst måten å tilberede brennesler på, men de kan også stues.
Brenneslesuppe var en populær rett under krigen og flere av de matauk-heftene som ble utgitt, hadde oppskriften med.
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.