Curaçaoschil
Curaçaoschillen zijn de gedroogde schillen van de citrusboom laraha (Citrus aurantium subsp. currassuviencis). Door aanwezigheid van diverse bitterstoffen is deze schil erg bitter. De naam curaçaoschil is afkomstig van de gelijknamige likeur curaçao.
Gebruik
[bewerken | brontekst bewerken]Curaçaoschillen worden gebruikt bij het brouwen van witbier en andere Belgische bieren.[bron?] Tevens worden deze schillen in de kruidenbitter Beerenburg en diverse likeuren zoals Blue Curaçao en Oranjebitter gebruikt.
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.
Cover photo is available under {{::mainImage.info.license.name || 'Unknown'}} license.
Cover photo is available under {{::mainImage.info.license.name || 'Unknown'}} license.
Credit:
(see original file).
