ഉപ്പും മുളകും ഒരു പ്രമുഖ മലയാള ടെലിവിഷൻ ഹാസ്യ പരമ്പരയാണ്‌ . 2015 ഡിസംബർ 14 - നാണ് ഫ്‌ളവേഴ്‌സ് ടെലിവിഷൻ ചാനലിൽ ഇതിന്റെ സംപ്രേഷണം ആരംഭിച്ചത് ^[1].^[2]. 1206 എപ്പിസോഡുകൾ അടങ്ങുന്ന ഷോയുടെ ആദ്യ സീസൺ 2015 ഡിസംബർ 14 മുതൽ 2021 ജനുവരി 15 വരെ സംപ്രേക്ഷണം ചെയ്തു. ഷോയുടെ രണ്ടാം സീസൺ 2022 ജൂൺ 13 ന് സംപ്രേക്ഷണം ആരംഭിച്ചു.

ബാലചന്ദ്രൻ തമ്പി (ബാലു)^[3], ഭാര്യ നീലീമ (നീലു)^[4], അവരുടെ അഞ്ച് മക്കളായ വിഷ്ണു (മുടിയൻ), ലക്ഷ്മി (ലച്ചു), കേശവ് (കേശു), ശിവാനി (ശിവ), പാർവ്വതി (പാറുക്കുട്ടി) എന്നിവരുടെ കുടുംബത്തെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയാണ് ഈ പരമ്പരയുടെ കഥ ^[5]. ബാലുവിന്റെ അച്ഛൻ മാധവൻ തമ്പി, അമ്മ ശാരദ, ബാലുവിന്റെ സഹോദരൻ സുരേന്ദ്രൻ, ബന്ധു രമ, രമയുടെ അച്ഛൻ ശങ്കരൻ (ശങ്കരണ്ണൻ), നീലിമയുടെ അച്ഛൻ കുട്ടൻപിള്ള, നീലിമയുടെ സഹോദരൻ ശ്രീക്കുട്ടൻ (കുട്ടു / കുട്ടുമാമൻ) മറ്റ് ബന്ധുക്കൾ, അയൽവാസികളും സുഹൃത്തുക്കളുമായ ഭാസി, നവാസ്, ഓട്ടോ ചന്ദ്രൻ എന്നിവരും ഇടയ്ക്കിടെ സന്ദർശക കഥാപാത്രങ്ങളായി എത്തുന്നു^[6].

• ബിജു സോപാനം - ബാലചന്ദ്രൻ തമ്പി /ബാലു
• നിഷ സാരംഗ് - നീലീമ ബാലചന്ദ്രൻ തമ്പി /നീലു
• മനോഹരി - ശാരദ മാധവൻ തമ്പി
• രാജേന്ദ്രൻ എൻ. - പടവലം കുട്ടൻ പിള്ള
• മുരളീധരൻ പാങ്ങോട് - ശങ്കരണ്ണൻ
• രമേശ് - ശൂലങ്കുടി മാധവൻ തമ്പി
• ബിനോജ് കുളത്തൂർ - സുരേന്ദ്രൻ തമ്പി
• ഋഷി എസ്. കുമാർ - വിഷ്ണു ബാലചന്ദ്രൻ തമ്പി /മുടിയൻ
• ജൂഹി റുസ്തഗി - ലക്ഷ്മി ബാലചന്ദ്രൻ തമ്പി /ലച്ചു / ലക്ഷ്മി സിദ്ധാർത്ഥ്
• അൽ സാബിത്ത് - കേശവ് ബാലചന്ദ്രൻ തമ്പി /കേശു
• ശിവാനി മേനോൻ - ശിവാനി ബാലചന്ദ്രൻ തമ്പി /ശിവ
• ബേബി അമേയ - പാർവ്വതി ബാലചന്ദ്രൻ തമ്പി /പാറുക്കുട്ടി
• ഡെയ്ൻ ഡേവിസ് - സിദ്ധാർത്ഥ് / സിദ്ധു
• ഷോബി തിലകൻ - രാജേന്ദ്രൻ തമ്പി

• എസ്. പി. ശ്രീകുമാർ - ശ്രീക്കുട്ടൻ /കുട്ടു മാമൻ
• വർഷ സുരേഷ് ബാബു - രമ
• സുരേഷ് ബാബു - ഭാസി
• അനിൽ പെരുമ്പളം - ജയന്തൻ
• ജിജി കലാമന്ദിർ - ഓട്ടോ ചന്ദ്രൻ
• നവാസ് - നവാസ്

ഫ്‌ളവേഴ്‌സിൽ കുട്ടിക്കലവര എന്ന കുക്കറി ഷോ ചെയ്യുമ്പോൾ നിഷ സാരംഗിന് നീലിമയുടെ വേഷം വാഗ്ദാനം ചെയ്തു .സാരംഗൊഴികെ മറ്റെല്ലാ പ്രധാന അഭിനേതാക്കളും ടെലിവിഷനിലെ തുടക്കക്കാരായിരുന്നു. തിയേറ്റർ നടൻ ബിജു സോപാനം മുമ്പ് അമൃത ടിവിയിലെ കോമഡി സീരിയലായ ബാക്ക് ബെഞ്ചേഴ്‌സിൽ ആർ ഉണ്ണികൃഷ്ണന്റെ സംവിധാനത്തിൽ അഭിനയിച്ചിരുന്നു . ബാലചന്ദ്രൻ തമ്പിയുടെ വേഷമാണ് അദ്ദേഹത്തിന് വാഗ്ദാനം ചെയ്യപ്പെട്ടത്. മഴവിൽ മനോരമയിൽ അദ്ദേഹം സംവിധാനം ചെയ്ത മറിമായം എന്ന സിനിമ കണ്ടപ്പോൾ മുതൽ ഉണ്ണികൃഷ്ണനൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കാൻ ബിജുവിന് താൽപ്പര്യമുണ്ടായിരുന്നു, യാഥാർത്ഥ്യത്തോട് ചേർന്നുനിൽക്കുന്ന അത്തരം വേഷങ്ങൾ ചെയ്യാൻ ബിജു ആഗ്രഹിച്ചു. ഉപ്പും മുളകും അദ്ദേഹത്തിന്റെ രണ്ടാമത്തെ ടെലിവിഷൻ അവതരണവും ആദ്യത്തെ പ്രധാന വേഷവുമായിരുന്നു.മഴവിൽ മനോരമയിലെ ഡി 4 ഡാൻസ് എന്ന റിയാലിറ്റി ടിവി ഷോയിൽമത്സരാർത്ഥിയായിരുന്നഋഷി എസ് കുമാറിനെ കണ്ടതിന് ശേഷമാണ് ഉണ്ണികൃഷ്ണൻ വിഷ്ണുവിന്റെ വേഷത്തിനായി ഋഷി എസ് കുമാറിനെ വിളിച്ചത്ഉണ്ണികൃഷ്ണന്റെ മകനാണ് അദ്ദേഹത്തെ ശുപാർശ ചെയ്തത്. അൽ സാബിത്ത്, ശിവാനി മേനോൻ എന്നിവരും റിയാലിറ്റി ടിവി ഷോയിൽ നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ടു, അവർ ഇരുവരും കുറ്റിക്കലവര ഓൺ ഫ്ലവേഴ്‌സ് എന്ന ഷോയിലെ മത്സരാർത്ഥികളായിരുന്നു . അൽ സാബിത്തിനെക്കാൾ ഒരു മാസം മൂത്തതാണ് ശിവാനി, എന്നാൽ ഷോയിൽ ഇത് മറിച്ചാണ്. ഉണ്ണികൃഷ്ണന്റെ മകന്റെ സുഹൃത്തായിരുന്നു ജൂഹി റുസ്തഗി , മകന്റെ പിറന്നാൾ ആഘോഷത്തിലാണ് ഇരുവരും ആദ്യമായി കണ്ടുമുട്ടിയത്, കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം അവർക്ക് ലച്ചുവിന്റെ വേഷം വാഗ്ദാനം ചെയ്തു.

ബിജുവിന്റെ യഥാർത്ഥ ജീവിതത്തിലെ സഹോദരൻ, തന്നേക്കാൾ അഞ്ച് വയസ്സിന് ഇളയ ബിനോജ്, തന്റെ സഹോദരൻ സുരേന്ദ്രൻ തമ്പിയെ ഷോയിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ബിജുവിന്റെ യഥാർത്ഥ ജീവിതത്തിലെ മകൾ ഗൗരി ലക്ഷ്മി, സുരേന്ദ്രന്റെ മകളായ അദ്ദേഹത്തിന്റെ മരുമകളായ കൺമണിയെ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. കൊച്ചി വാഴക്കാലയിലെ പാറമട വീട് എന്ന വീട്ടിലാണ് ഷോ ചിത്രീകരിച്ചത് .2018 ജൂലൈയിൽ, ആർ. ഉണ്ണികൃഷ്ണനെ മാറ്റി ഛായാഗ്രാഹകൻ എസ്.ജെ. സിനു ഷോയുടെ ഡയറക്ടറായി. പിന്നീട് പ്രദീപ് മാധവിനെ ഷോയുടെ ഡയറക്ടറായി തിരഞ്ഞെടുത്തു.

2020 ജനുവരിയിൽ ജൂഹി റുസ്തഗി ഷോയിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോയപ്പോൾ ഉപ്പും മുളകിന്റെ റേറ്റിംഗ് ചെറുതായി കുറയാൻ തുടങ്ങി. കോവിഡ്-19 പാൻഡെമിക് കാരണം നിരവധി മാസത്തെ ലോക്ക്ഡൗണിന് ശേഷം ഷോ അതിന്റെ നിർമ്മാണം തിരികെ ആരംഭിച്ചപ്പോൾ , പൂജ ജയറാം എന്ന പുതിയ കഥാപാത്രത്തെ അവതരിപ്പിച്ചു. എന്നിട്ടും ഷോയ്ക്ക് അതിന്റെ മുൻ നാളുകളിലേതു പോലെ റേറ്റിംഗ് തിരിച്ചു പിടിക്കാനായില്ല. ഏതാണ്ട് അതേ സമയം, ഫ്ലവേഴ്സ് ടിവി 2020 ഓഗസ്റ്റിൽ ചക്കപ്പഴം എന്ന മറ്റൊരു സിറ്റ്കോം ആരംഭിച്ചു. അവസാന എപ്പിസോഡ് 2021 ജനുവരി 15 ന് സംപ്രേഷണം ചെയ്തതിന് ശേഷം, ഉപ്പും മുളകും അതിന്റെ സംപ്രേക്ഷണം നിർത്തി.ഫ്‌ളവേഴ്‌സ് ടിവി മാനേജിംഗ് ഡയറക്‌ടർ ശ്രീകണ്ഠൻ നായർ പിന്നീട് ഷോ ഒരു ദീർഘനാളത്തേക്ക് ഇടവേളയ്ക്ക് വിധേയമാകുമെന്ന് പ്രഖ്യാപിച്ചു.എന്നാൽ 2021 ഫെബ്രുവരിയിൽ, ഷോ ഇടവേളയിലല്ലെന്നും അത് റദ്ദാക്കിയെന്നും ആരാധകർ അനൗദ്യോഗികമായി സ്ഥിരീകരിച്ചു. പിന്നീട് 2021 മാർച്ചിൽ, ബിജു സോപാനവും നിഷാ സാരംഗും ഒടുവിൽ സോഷ്യൽ മീഡിയയിലൂടെ ഷോ ചാനൽ ഔദ്യോഗികമായി റദ്ദാക്കിയതായി വെളിപ്പെടുത്തി, അങ്ങനെ 1206-ാമത്തെ എപ്പിസോഡ് അതിന്റെ അവസാന എപ്പിസോഡായി ജനുവരി 15 ന് സംപ്രേഷണം ചെയ്തു.

2022 ജൂൺ 1ലെ "ഫ്ലവേഴ്‌സ് ഒരു കോടി" എപ്പിസോഡിനിടെ, ഉപ്പും മുളകിന്റെ രണ്ടാം സീസൺ വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണെന്നും 2022 ജൂൺ 13-ന് സംപ്രേക്ഷണം ആരംഭിക്കുമെന്നും നായർ അറിയിച്ചു. [അവർ ചാനലിൽ രണ്ടാം സീസണിന്റെ ടീസറും പുറത്തിറക്കി. സോഷ്യൽ മീഡിയയും ഇത് തന്നെയാണ് പ്രഖ്യാപിക്കുന്നത്. ഷോയുടെ സ്രഷ്ടാവും പ്രാരംഭ ഡയറക്ടറുമായ ആർ.ഉണ്ണികൃഷ്ണനെ സംവിധായകന്റെ റോളിൽ തിരികെ വാങ്ങി. 2020 ജനുവരിയിൽ ഷോയിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോയ ജൂഹി റുസ്തഗിയും തിരിച്ചുവരവ് നടത്തി. രണ്ടാം സീസണിന്റെ ആദ്യ എപ്പിസോഡ് 2022 ജൂൺ 13-ന് പ്രീമിയർ ചെയ്തു, അത് യൂട്യൂബിലെ ട്രെൻഡിംഗ് വിഷയമായി മാറി.

മലയാളത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സിറ്റ്കോം പരമ്പരയാണ് ഉപ്പും മുളകും. ഒരു മലയാള ടിവി ഷോയുടെ ഏറ്റവും വലിയ ആരാധകവൃന്ദമായിരുന്നു ഷോയ്ക്ക് ലഭിച്ചത്.

ഫ്ലവേഴ്സ് തമിഴ് യൂട്യൂബ് ചാനലിൽ ഈ പരമ്പരയുടെ തമിഴ് മൊഴിമാറ്റ പതിപ്പ് ഉപ്പും കുറാവും എന്ന പേരിൽ ഡബ് ചെയ്യപ്പെട്ടു. ഓണം പോലുള്ള ഉത്സവങ്ങളിൽ അവർ പ്രത്യേക എപ്പിസോഡുകളും പ്രക്ഷേപണം ചെയ്യുന്നു.

17 ജനുവരി 2022-ന് സീ കേരളം ചാനലിൽ എരിവും പുളിയും എന്ന പേരിൽ ഈ പരമ്പരയുടെ ഒരു റീബൂട്ട് സംപ്രേക്ഷണം ആരംഭിച്ചു. ഉപ്പും മുളകും എന്ന പരമ്പരയിലെ അതേ താരങ്ങൾ അണിനിരന്ന ഈ പുന:രാവിഷ്‌കരണത്തിൽ കഥാപാത്രങ്ങൾ മാറ്റം വരുത്തി. എരിവും പുളിയും എന്ന പരമ്പര 13 മെയ് 2022 ന് അവസാന എപ്പിസോഡ് സംപ്രേക്ഷണം ചെയ്തു.