伊木 壽一（いぎ ひさいち、明治16年（1883年）3月3日 - 1970年11月28日^[1]）は、日本の歴史学者。専門は日本古文書学。学位は、文学博士。

山口県大津郡三隈村（現在の山口県長門市）に山口県士族伊木尚義の長男として生まれる。山口中学校・山口高等学校^[2]を経て、1906年に東京帝国大学文科大学史学科卒業^[3]、同大学大学院に入学し古文書学を専攻した^[4]。1907年、東京帝国大学史料編纂掛嘱託となり、『大日本古文書』の伊達家文書・相良家文書等の編纂に従事し^[1]、1908年から國學院大學にて、1911年から慶應義塾大学にて講師として古文書学を講義した。1925年に史料編纂官となり^[5]、『大日本史料』第9編の編纂を行い、1926年東北帝国大学文学部講師を兼ねた。

1940年に「日本古文書学ノ研究」により慶應義塾大学から文学博士の学位を授与^[6]され、1943年、東京帝国大学史料編纂官を定年退官した^[1]。

1947年、聖心女子学院専門学校の講師に、1949年、立正大学文学部講師を兼任し、以後歿年まで、その職とは別に、慶應義塾大学・明治大学・宇都宮大学・東京都立大学 (1949-2011)などに出講した。また、1954年から東京都文化財委員会の専門委員になる。1966年、日本古文書学会創設に伴い、その初代会長に就任した^[1]。

筆跡鑑定にも見識があり、戦前は大審院、控訴院から鑑定を求められ、戦後も帝銀事件などの事件を担当した^[7]。

歿後、勲三等が贈られた。

• 『日本古文書学』　雄山閣　1930年
• 『書状の変遷』　岩波書店　1932年
• 『日本書道の変遷』　岩波書店　1935年
• 『古文書学』　慶應通信　1949年

• 高橋正彦、河北展生「伊木寿一先生の訃」『史学』第43巻第4号、慶応義塾大学、1971年、649-654頁、NAID 110007410164。 
• 桃裕行「本会元幹事伊木寿一氏逝く」『歴史地理（日本歴史地理学会編）』第92巻第2号、1972年、58-59頁。