マフィン
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6c/Muffins_in_oven.jpg/300px-Muffins_in_oven.jpg)
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8a/Muffin_NIH.jpg/300px-Muffin_NIH.jpg)
マフィン(英語: muffin)は、パンもしくは焼き菓子の種類であり、速成パンの一種。
概要
[編集]アメリカ式のカップケーキ状の焼き菓子と、イギリス式の丸型で焼いたパン状のいわゆるイングリッシュ・マフィンがある。明確にする場合、アメリカ式のものを cake muffin と呼んで区別する。本項は主にアメリカ式のものを取り扱う。
小麦粉を始めいろいろな種類の粉で作られ、中にブルーベリーなどのフルーツやナッツ、チョコチップなどが入った甘いものが多く、また、とうもろこし粉やチーズが入った甘くないものもある。ベーキングパウダーで膨らませる。
画像
[編集]脚注
[編集]出典
[編集]関連項目
[編集]Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.