プロバイオティクス
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プロバイオティクス（英: probiotics）とは、人体に良い影響を与える微生物（善玉菌）、または、それらを含む食品・飲料・製剤（整腸剤）のこと。
概要
[編集]人間は体内の微生物のバランスを崩すと病気になるという概念から、体内環境を整えるために、乳酸菌・ビフィズス菌・酪酸菌・糖化菌などの善玉菌を食品・飲料・製剤から摂取することで、消化器系（小腸と大腸）のバランスを改善し、病気の治療および病気の発生を未然に抑えることができるとされる。製剤の場合は整腸剤として販売されている。この考えは、アンティバイオティクス（抗生物質）の副作用や、抗生物質によって生まれた耐性菌の発生に対する批判から生まれたものである。プロバイオティクスという言葉自体はそれ以前から使われているが、1989年のR. Fullerの定義「腸内微生物のバランスを改善することによって宿主動物に有益に働く生菌添加物」、そして、2002年のFAO/WHOガイドラインの定義「適切な量を摂取した際に宿主の健康に有益な効果をもたらす生きた微生物」が定義として広く使われている[1][2][3][4]。善玉菌の重要性自体は20世紀初頭にイリヤ・メチニコフが提唱している。
プロバイオティクスは気分と認知機能を改善するだけでなく[5]、アレルギー、関節炎、喘息、癌、うつ病、心臓病、胃腸（GI）の問題などのさまざまな健康状態も改善する[6]。善玉菌は消化を助けるだけでなく、免疫システムを高めて、感染症、制御不能な炎症、下痢、慢性便秘、過敏性腸症候群などのさまざまな問題と戦うのに役立つ。
プロバイオティクスはヨーグルト、紅茶キノコ、キムチ、ケフィア、テンペ、ピクルス、味噌、低温殺菌されていないザワークラウト、酢の代わりに塩漬けの漬物、加熱されていないチーズなどの発酵食品に含まれる[7][8]。一部の発酵食品は、ビールやワインのようにプロバイオティクスを除去したり、ベーキングや缶詰のように不活性にする手順を実行する。ただし、ほとんどの発酵食品はプロバイオティクス食品でもある[6]。
善玉菌
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- 乳酸菌（ラクトミン）
- ラクトバチルス・デルブルエッキイー
- ブルガリア菌 - 整腸作用や腸内の有害物質の生成を抑える効果
- 1073R-1乳酸菌 - 菌体外に産生する多糖体により免疫力が高まり風邪をひきにくくなる
- ラクトバチルス・ヘルベティカス
- ラクトバチルス・ガセリ
- ラクトバチルス・カゼイ
- ラクトバチルス・カゼイ・シロタ株 - 小腸の下部で働く 便秘・下痢解消や免疫力UP、発ガン性物質の生成を抑える
- ラクトバチルス・ロイテリ
- ラクトバチルス・ロイテリ菌ATCC 55730 - チチヤス乳業 ロイテリ菌ヨーグルト 天然の抗生物質ロイテリンを分泌する多機能な菌株
- ラクトバチルス・ジョンソニ
- LC1乳酸菌 - ピロリ菌を減少
- ラクトバチルス・ラムノースス
- LGG乳酸菌 - 整腸作用、有害物質や発ガン性物質の生成が減少
- ラクトバチルス・プランタラム
- ラクトバチルス・ブレビス
- ラクトバチルス・ブレビス・KB290（ラブレ菌） - 整腸作用があるうえ、カロリーが低い
- 漬け物、キムチ 香り付け
- ラクトコッカス・ラクティス
- クレモリス菌 - 便秘の改善、抗腫瘍（しゅよう）作用、免疫力UP、コレステロール低下
- エンテロコッカス・ファエカリス
- フェカリス菌FK-23株 - C型肝炎治療、抗ガン作用、抗ガン剤の副作用軽減などの特許取得
- ラクトバシラス・サリバリウス
- 乳酸菌LS1 - 歯周病原菌を抑制、口腔内細菌叢の正常化
- テトラジェノコツカス・ハロフイルス - 耐塩性が強い、独特の風味
- ペディオコッカス・ペントサセウス - 耐酸性、耐塩性が強い
- ラクトバチルス・デルブルエッキイー
- ビフィズス菌
- ビフィドバクテリウム・ラクティス
- ビフィドバクテリウム・ロンガム[13]
- ビフィドバクテリウム・ロンガムBB536 - ヨーグルトになった初のビフィズス菌 抗アレルギー効果[14]
- ビフィドバクテリウム・ブレーベ[15]
- ビフィドバクテリウム・ブレーベ・ヤクルト株
- 酪酸菌
- 糖化菌
| 細菌 | 働く場所 | 産生物 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 糖化菌 | 小腸上部 | アミラーゼ | 乳酸菌・ビフィズス菌の増殖を助ける |
| 乳酸菌 | 小腸～大腸 | 乳酸 | 酪酸菌の増殖を助ける |
| ビフィズス菌 | 大腸 | 乳酸と酢酸 | |
| 酪酸菌 | 大腸 | 酪酸と酢酸 |
4種の善玉菌は効果も異なるため、整腸剤では複数配合されている場合がある。例えば、下記の整腸薬やサプリメントでは以下のように配合されている。
| 整腸薬やサプリメント | 区分 | 乳酸菌 | ビフィズス菌 | 酪酸菌 | 糖化菌 |
|---|---|---|---|---|---|
| ビオスリーHi錠[17] | 指定医薬部外品 | ○ | × | ○ | ○ |
| 強ミヤリサン錠[18] | 指定医薬部外品 | × | × | ○ | × |
| 新ビオフェルミンS錠[19] | 指定医薬部外品 | ○ | ○ | × | × |
| PHARMA CHOICE 整腸薬[20] | 指定医薬部外品 | ○ | ○ | × | × |
| エビオス整腸薬[21] | 指定医薬部外品 | ○ | ○ | × | × |
| ガスピタンa[22] | 第3類医薬品 | ○ | ○ | × | × |
| 太田胃散整腸薬[23] | 第3類医薬品 | ○ | ○ | ○ | × |
| ディアナチュラスタイル 乳酸菌×ビフィズス菌+食物繊維・オリゴ糖[24] | サプリメント | ○ | ○ | × | × |
| マルチプロバイオティクスサプリメント[25] | サプリメント | ○ | ○ | × | × |
| ビヒダス[26] | サプリメント | × | ○ | × | × |
| ビオナス 乳酸菌サプリメント[27] | サプリメント | ○ | ○ | ○ | ○ |
| カルピス アレルケア[28] | サプリメント | ○ | × | × | × |
脚注
[編集]- ^ プロバイオティクス（probiotics）｜用語集｜腸内細菌学会
- ^ Probiotics in man and animals - AFRC - 1989 - Journal of Applied Bacteriology - Wiley Online Library
- ^ 菌末を添加する乳児用調製粉乳の審査事項案に関する知見のまとめ（案） （これまでの主な御意見及び関連知見を踏まえて作成したもの。）
- ^ Guidelines for the Evaluation of Probiotics in Food. Food and Agriculture Organization of the United Nations/World Health Organization, London, Ontario.
- ^ Publishing, Harvard Health. “Probiotics may help boost mood and cognitive function”. Harvard Health. 2021年1月31日閲覧。
- ^ a b Publishing, Harvard Health. “The Benefits of Probiotics: Using good bacteria for better health”. Harvard Health. 2021年1月24日閲覧。
- ^ Publishing, Harvard Health. “The growing role of probiotics”. Harvard Health. 2021年1月22日閲覧。
- ^ Publishing, Harvard Health. “The good side of bacteria”. Harvard Health. 2021年1月26日閲覧。
- ^ カルピス：発酵乳と乳酸菌（酸乳の作用）
- ^ 乳酸菌ヘルベヨーグルト｜雪印メグミルク株式会社
- ^ ビフィズス菌とBE80菌のこだわり｜ダノンビオ
- ^ LKM512ヨーグルト | メイトー 協同乳業株式会社
- ^ ビフィドバクテリウム ロンガム 亜種 ロンガム | 菌の図鑑 | ヤクルト中央研究所
- ^ ビフィズス菌BB536について｜森永ビヒダスヨーグルト｜森永乳業
- ^ ビフィドバクテリウム ブレーべ | 菌の図鑑 | ヤクルト中央研究所
- ^ 酪酸菌の科学
- ^ a b 整腸剤ビオスリー製品情報 | おなかの不調、整腸、便秘、軟便には酪酸菌配合のビオスリー | アリナミン製薬
- ^ 強ミヤリサン（錠）
- ^ 新ビオフェルミンS | 製品紹介 | ビオフェルミン製薬
- ^ Amazon限定ブランド 指定医薬部外品 PHARMA CHOICE 整腸薬 550錠 | PHARMA CHOICE(ファーマチョイス) | 整腸剤
- ^ エビオス整腸薬 | アサヒグループ食品
- ^ ガスピタンa - 製品情報 - 小林製薬株式会社
- ^ 軟便、整腸、便秘に太田胃散整腸薬│太田胃散
- ^ 乳酸菌×ビフィズス菌+食物繊維・オリゴ糖｜アサヒのサプリ ディアナチュラ | アサヒグループ食品
- ^ マルチプロバイオティクスサプリメント（３０包入り） | ヤクルト本社
- ^ 森永乳業のサプリメント「生きて届く ビフィズス菌BB536」 | 商品紹介 | 森永乳業株式会社
- ^ 「ビオナス 乳酸菌サプリ」がリニューアル | レバンテ株式会社
- ^ 「アレルケア」「L-92乳酸菌」配合サプリ｜「カルピス健康通販」
関連項目
[編集]外部リンク
[編集]- プロバイオティクス - 素材情報データベース＜有効性情報＞（国立健康・栄養研究所）
- シンバイオティクス - 素材情報データベース＜有効性情報＞（国立健康・栄養研究所）
- ビフィズス菌 - 素材情報データベース＜有効性情報＞（国立健康・栄養研究所）
- ケフィア (ヨーグルトきのこ) - 素材情報データベース＜有効性情報＞（国立健康・栄養研究所）
- サッカロマイセス ブラウディ - 素材情報データベース＜有効性情報＞（国立健康・栄養研究所）
- 【新型コロナ】「感染症予防にプロバイオティクスが効く」等の情報に注意 国立健康・栄養研究所
- 経口プロバイオティクス 厚生労働省
- プロバイオティクスについて知っておくべき5つのこと 厚生労働省
- 上気道感染症（URTI）（風邪など）を予防するためのプロバイオティクス（生菌） コクラン共同計画
- 高血圧に対する発酵乳 コクラン共同計画
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| その他 | |
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