ビア・ホイ
| ビア・ホイ | |
|---|---|
 ビアホイ・ハノイを配送するトラック | |
| 各種表記 | |
| チュ・クオック・グー： | Bia hơi |
| 漢字・チュノム： | 𨡕𣱬 |
| 北部発音： | ビア・ホイ |
ビア・ホイ（ベトナム語：Bia hơi / 𨡕𣱬、「ビア」はビールを表すフランス語のbière由来。ホイは「ガスで満ちている」ことの意味）はベトナムの生ビールの一種。世界で最も安いビールと言われる[1]。
概要
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ハノイを中心にベトナム各地の屋台で販売される。一般的なビールであるとともに、肉体労働者やバックパッカーに特に人気があるとされる。大きなタンクに入れて売られている。コップやピッチャーに注ぎ、必要に応じて氷を入れて飲む[2]。ジョッキ1杯あたり2,000ドン程度（日本円で約15円程度）。ちなみに、水は1リットルで5,000ドン程度。購入者があらかじめ用意した容器に、希望する量だけ販売する「量り売り」の際は、1リットル4,500ドンから6,000ドン。アルコール度数は3 - 4％と低く、ビア・サイゴンよりもさらに薄味であり、夏季の消費量が特に多い。ビア・ホイ屋では料理も注文できることが多く、北部では犬肉がしばしばビア・ホイに良く合うつまみとされる。
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[編集]出典
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(see original file).
