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Yangzhou città-prefettura
扬州
Localizzazione
Stato	Cina
Provincia	Jiangsu
Territorio
Coordinate	32°24′N 119°25′E32°24′N, 119°25′E (Yangzhou)
Superficie	6 591,21 km²
Abitanti	4 459 760 (2010)
Densità	676,62 ab./km²
Contee	6
Altre informazioni
Cod. postale	225000
Prefisso	+86 (0)514
Fuso orario	UTC+8
Codice UNS	32 10
Targa	苏K
Cartografia
Yangzhou
Sito istituzionale
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Yangzhou (in cinese 扬州; in pinyin Yángzhōu) è una città della Cina nella provincia dello Jiangsu.

In epoca medioevale ospitò una colonia mercantile italiana, come testimoniano gli appunti di Odorico da Pordenone ed il ritrovamento della tomba di Katerina Vilioni.

Le origini della città risalgono al V secolo a.C., durante il Periodo delle Primavere e degli Autunni, ma Yangzhou acquisì una certa importanza solo con l'imperatore Yangdi, il quale ordinò lo scavo del Grande Canale Imperiale. Grazie a quest'opera, Yangzhou divenne uno dei principali porti per il commercio estero.

L'esploratore veneziano Marco Polo riferisce di avere lavorato per conto dell'imperatore Kublai Khan per tre anni nella città di Yangzhou, che lui chiama Jangiu ne "Il Milione".

Il riso saltato (o fritto) che viene comunemente servito in Italia nei ristoranti cinesi col nome di "riso alla cantonese" è conosciuto in Cina col nome di "riso alla Yangzhou".

• Settimo Torinese

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Yangzhou

• Sito ufficiale, su planetware.com.

V · D · M Suddivisione amministrativa del Jiangsu
Città sub-provinciale	Nanchino
Città-prefetture	Changzhou · Huai'an · Lianyungang · Nantong · Suqian · Suzhou · Taizhou · Wuxi · Xuzhou · Yancheng · Yangzhou · Zhenjiang