Sauternes (vino)
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| Sauternes | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato | .svg){kind=small} Francia
|
| Regione | Nuova Aquitania |
| Riconoscimento | |
| Tipo | AOC |
| Istituito con decreto del | 1936 [1] |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| muscadelle, sémillon, sauvignon blanc | |
La denominazione Sauternes (AOC) (appellation d'origine contrôlée ossia denominazione di origine controllata in italiano) è una delle denominazioni di vino bianco dolce più celebri di Francia e del mondo. Essa comprende i vini muffati nei pressi di Sauternes con i vitigni muscadelle, sémillon e sauvignon blanc.
Presentazione
[modifica | modifica wikitesto]I vini Sauternes sono dolci e vengono ottenuti grazie all'azione di un fungo, la Botrytis cinerea che popola il vigneto generalmente in settembre e in particolari condizioni climatiche origina la muffa nobile.
Classificazione
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I vini Sauternes sono classificati secondo la Classificazione ufficiale dei vini di Bordeaux del 1855:
Premier Cru Supérieur
[modifica | modifica wikitesto]Premiers Crus
[modifica | modifica wikitesto]- Château Climens (Barsac)
- Château La Tour Blanche
- Château Lafaurie-Peyraguey
- Château Guiraud
- Clos Haut-Peyraguey
- Château de Rayne-Vigneau
- Château Rabaud-Promis
- Château Rieussec
- Château Sigalas-Rabaud
- Château Suduiraut
Deuxièmes Crus
[modifica | modifica wikitesto]- Château d'Arche
- Château Broustet
- Château Caillou
- Château Filhot
- Château Lamothe
- Château de Malle
- Château Romer
- Château Romer du Hayot
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Décret du 30 septembre 1936 AIRE DE PRODUCTION DES VINS D'APPELLATION CONTROLEE "SAUTERNES", pubblicato su (FR) JORF du 7 octobre 1936, su legifrance.gouv.fr.
Altri progetti
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