Blooming onion
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La blooming onion (letteralmente "cipolla sbocciata") è un piatto della cucina statunitense servito come antipasto in alcuni ristoranti. Consiste in una grande cipolla tagliata a mo' di fiore di loto, immersa in pastella, impanata e fritta.
Il piatto divenne famoso quando comparve nei menu della catena di ristoranti Outback Steakhouse nel 1988 in cui viene servito con una salsa[1].
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Dan Myers, How they make a Bloomin' Onion and other Outback Steakhouse secrets, 11 novembre 2015. URL consultato il 26 giugno 2016.
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