Usban
Usban | |
---|---|
Tempat asal | Maghreb |
Daerah | Afrika Utara |
Bahan utama | nasi, rempah, domba, Hati sapi dan jantung cincang |
Sunting kotak info • L • B | |
Usban (atau osban) (bahasa Arab: عصبان, pelafalan [ʕusˤbɑːn]) adalah sebuah jenis sosis tradisional di Aljazair, Tunisia dan Libya, yang diisi dengan campuran nasi, herbal, daging domba, hati dan jantung cincang.[1][2] Hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan hidangan utama nasi atau couscous, sering kali pada acara-acara khusus.
Lihat pula
[sunting | sunting sumber]- Daftar hidangan Afrika
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ Gil Marks (2010). Encyclopedia of Jewish Food. Hoboken, New Jersey: John Wiley & Sons. hlm. 1. ISBN 978-0-470-39130-3. Diakses tanggal 9 Februari 2012.
- ^ Clifford A. Wright (1999). A Mediterranean Feast. New York, New York: William Morrow & Co. hlm. 72–73. ISBN 0-688-15305-4. Diakses tanggal 9 Februari 2012.
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]Masakan Afrika | |
---|---|
Masakan nasional |
|
Masakan etnis dan regional |
|
Daftar |
|
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.