רוטב ברווז
 | |
| רוטב ברווז מוגש באריזות אישיות במסעדות מזון מהיר בסגנון סיני | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
רוטב  |
| מרכיבים עיקריים |
מִשְׁמֵשׁ, שזיף |
  | |
רוטב ברווז (מאנגלית: Duck sauce) הוא רוטב צהוב מתוק המוגש במסעדות סיניות באירופה ובארצות הברית כרוטב לתיבול אגרולים וספרינג רולים. הרוטב עשוי משזיפים, משמשים או אפרסקים וכן סוכר, חומץ, זנגביל ופלפל צ'ילי.
מקור השם
[עריכת קוד מקור | עריכה]שמו של "רוטב הברווז" מקורו בשמו האנגלי: "duck sauce". ברוטב זה אין ברווז, אולם הוא הוגש במסעדות סיניות בארצות הברית שם הוגש כתוספת לברווז בנוסח פקינג במקום רוטב ההויסין המסורתי.
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
- דנה שיין, חמוץ מ?-ווק, באתר וואלה, 28 באוקטובר 2005
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.
Cover photo is available under {{::mainImage.info.license.name || 'Unknown'}} license.
Cover photo is available under {{::mainImage.info.license.name || 'Unknown'}} license.
Credit:
(see original file).
