Le pain d'épices de Deventer (néerlandais : Deventer koek) est un pain d'épices de la ville néerlandaise de Deventer. Il était traditionnellement cuit en respectant des instructions municipales strictes édictées pour une qualité constante et une longue conservation. Ce gâteau est devenu une fierté de Deventer, surnommée la ville des gâteaux.
L'histoire du pain d'épices de Deventer remonte au Moyen Âge : la première ordonnance connue pour ses règles de fabrication des gâteaux date de 1417.
Il est vendu dans le Deventer Koekwinkel ou Bussink's Koekwinkel[1], où Jb. Bussink serait le seul pâtissier à préparer le vrai Deventer koek selon une recette séculaire secrète[2].
This browser is not supported by Wikiwand :( Wikiwand requires a browser with modern capabilities in order to provide you with the best reading experience. Please download and use one of the following browsers:
Your input will affect cover photo selection, along with input from other users.
X
Get ready for Wikiwand 2.0 🎉! the new version arrives on September 1st! Don't want to wait?
Oh no, there's been an error
Please help us solve this error by emailing us at support@wikiwand.com
Let us know what you've done that caused this error, what browser you're using, and whether you have any special extensions/add-ons installed.
Thank you!