Liste de races caprines
La chèvre domestique (Capra hircus) est un petit ruminant répandu dans le monde entier. Les chèvres sont utilisées dans presque tous les milieux naturels et conditions climatiques. Différentes races sont adaptées à différents systèmes d'élevage : depuis des petits troupeaux de 3 à 5 têtes sur de maigres pâturages jusqu'aux grandes exploitations d'élevage intensives, élevée en plein air au pâturage ou en chèvrerie. Les chèvres sont une source de divers produits, dont les principaux sont le lait, la viande et la laine. Parmi les races caprines, il existe des races spécialisées ou à production mixte, plus ou moins productives. Les différences entre les races sont représentées par de nombreuses caractéristiques qui varient dans une très large gamme.
Races par ordre alphabétique
[modifier | modifier le code]A
[modifier | modifier le code]Nom | Origine | Usages | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Abaza (Anatolian Black) | Nord est de la Turquie | lait et viande | ||
Ahuntz azpigorria | Pays basque (Espagne) | |||
Alpine | Alpes | lait | ||
Anglo-nubienne | Royaume-Uni | lait et viande | [1] | |
Angora | Tibet | laine | ||
Arabe (Chèvre sahélienne du Tchad) | Tchad | [2] | ||
Arbia (Arabia) | Laghouat (Algérie) | [3],[4] | ||
Argentata dell Etna | Sicile (Italie) | lait | [5] | |
Aspromonte | Italie | lait et viande | [6] | |
Assam Hill (Black Bengal) | Inde | [7] | ||
Atlas (Chèvre de l'Atlas) | Maroc | [8] | ||
Attapady | Kerala (Inde) | [7] |
B
[modifier | modifier le code]Nom | Origine | Usages | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Bagot | Angleterre | [9] | ||
Baladi | Égypte | [10] | ||
Baltistani | Pakistan | lait et viande | [11] | |
Banjiao | Sud-Ouest de la Chine | viande | [11] | |
Barbari | Inde | [7] | ||
Barcha | Maroc | [12] | ||
Beetal | Punjab (Inde et Pakistan) | lait | [7],[11] | |
Beiari (Chamber) | Pakistan | [11] | ||
Belgische Hertegeit | Flandres (Belgique) | lait | ||
Berari | Inde | [7] | ||
Berbère | Afrique du Nord | [13] | ||
Bermeya | Espagne | [13],[14] | ||
Bhakarwali | Inde | [7] | ||
Bhuj | Brésil | lait et viande | [15] | |
Bidri | Inde | [7] | ||
Bilberry | Irlande | [16] | ||
Bionda dell'Adamello | Lombardie (Italie) | [17] | ||
Black Bengal | Inde et Bangladesh | viande et cuir | [7] | |
Blobe Ziege | Tyrol (Autriche) | lait et viande | [13] | |
Boer | Afrique du Sud | viande | [13] | |
Bormina | Valteline (Italie) | lait | [18] | |
Buchi | Pakistan | viande et laine | [19] | |
Bunte Deutsche Edelziege | Allemagne | lait |
C
[modifier | modifier le code]Nom | Origine | Usages | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Cachemire | Tibet | cachemire | ||
Canindé | Brésil | [20] | ||
Capore | Albanie | [21] | ||
Capra Grigia (Chèvre grise des montagnes) | Suisse | lait et viande | [22] | |
Capestrina | Italie | [23] | ||
Capra di Tavolara | Tavolara (Italie) | [24] | ||
Caserta | Campanie (Italie) | [25] | ||
Catalane | Pyrénées-Orientales (France) | lait | ||
Chaidamu | Chine | lait, laine, viande | [26] | |
Chamba | Himalaya (Inde) | [27] | ||
Changthangi | Tibet, Népal, Inde | cachemire | [7] | |
Chappar | Pakistan | [28] | ||
Charnequeira | Portugal | [29] | ||
Chegu | Inde | [7] | ||
Chèvre à col noir du Valais | Valais (Suisse) | viande | [30] | |
Chèvre blanche russe | Russie | lait | ||
Chèvre bottée | Oberland saint-Gallois (Suisse) | lait | [31] | |
Chèvre col fauve | Suisse | [32] | ||
Chèvre col gris | Suisse | [33] | ||
Chèvre cou-clair du Berry | Berry (France) | lait | ||
Chèvre d'Appenzell | Appenzell (Suisse) | lait | [34] | |
Chèvre fermière danoise | Danemark | lait | ||
Chèvre de Damas (chèvre d'Alep, Chami) | Syrie, Liban | lait | ||
Chèvre de Lorraine | Est de la France | lait | ||
Chèvre de Savoie | Savoie (France) ; Vallée d'Aoste (Italie) | lait et viande | ||
Chèvre de Thuringe | Allemagne | lait | ||
Chèvre des fossés | Haute-Bretagne et Basse-Normandie (France) | lait et viande | ||
Chèvre du Don | Région du Don (Russie) | |||
Chèvre du Drâa (Chèvre des oasis) | Maroc | laine et viande | ||
Chèvre du Simplon | Piémont (Italie), Valais (Suisse) | viande | ||
Chèvre du Toggenbourg | Toggenbourg (Suisse) | lait | ||
Chèvre grisonne à raies (Chèvre rayée des Grisons) | Grisons (Suisse) | laine et viande | [35] | |
Chèvre naine | animal de compagnie | |||
Chèvre naine nigériane | États-Unis | animal de compagnie | ||
Chèvres naines d'Afrique de l'Ouest | Afrique de l'Ouest | lait et viande | ||
Chèvre Paon | Grisons et Tessin (Suisse) | laine et viande | [36] | |
Chèvre rousse de Maradi | Maradi (Niger) | lait | [37] | |
Chigu | Inde | [38] | ||
Ciavenasca | Lombardie (Italie) | [39] | ||
Cilentana Fulva | Italie | [40] | ||
Ciociara Grigia | Italie | [41] | ||
Corse | Corse (France) | laine et viande |
D
[modifier | modifier le code]Nom | Origine | Usages | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Damani | Pakistan | lait | [42] | |
Dera Din Panah | Punjab (Pakistan) | lait | [43] | |
Don | Russie | mixte | [44] | |
Duan | Chine | viande | [45] |
F
[modifier | modifier le code]Nom | Origine | Usages | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Fasana (Colombina) | Italie | [46] | ||
Frontalasca (Frisa Valtellinese) | Italie | [47] |
G
[modifier | modifier le code]Nom | Origine | Usages | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Gaddi | Inde | [7] | ||
Galicienne | Galice (Espagne) | |||
Ganjam | Inde | [7] | ||
Garfagnina (Fulva Lucchese) | Italie | [48] | ||
Girgentana | Sicile (Italie) | lait | [49] | |
Gohilwadi | Inde | [7] | ||
Göinge (Goinget) | Suède | [50] | ||
Golden Guernsey | Guernesey (Royaume-Uni) | [51] | ||
Grigia Molisana | Italie | [52] |
H
[modifier | modifier le code]Nom | Origine | Usages | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Hailun | Heilongjiang (Chine) | [53] | ||
Haimen | Zhejiang (Chine) | [54] | ||
Hasi | Albanie | [55] | ||
Hejazi | Arabie | [56] | ||
Hongtong | Hongtong (Chine) | lait | [57] | |
Huai | Henan (Chine) | viande | [58] | |
Huaitoutala | Qinghai (Chine) | cachemire | [59] |
I
[modifier | modifier le code]Nom | Origine | Usages | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Istriana | Istrie (Croatie), Gorizia (Italie) | [60] |
J
[modifier | modifier le code]Nom | Origine | Usages | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Jakhrana | Inde | [7] | ||
Jamunapari | Inde | [7] | ||
Jonica | Italie | lait | [61] |
K
[modifier | modifier le code]Nom | Origine | Usages | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Kabyle | Kabylie et Aurès (Algérie) | [3] | ||
Kaghani | Hazara (Pakistan) | [62] | ||
Kahmi | Inde | [7] | ||
Kalahari Red | Afrique du Sud | viande | ||
KanniAdu | Inde | [7] | ||
Kiko | Nouvelle-Zélande | viande | ||
Kinder | États-Unis | viande | [63] | |
Kirdimi | Afrique subsaharienne | viande | ||
Kodi Adu | Inde | [7] | ||
Konkan Kanyal | Inde | [7] | ||
Kutchi | Inde | [7] |
L
[modifier | modifier le code]Nom | Origine | Usages | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Lamancha (American Lamancha) | États-Unis | lait | ||
Landrace hollandaise (en) (Landgeit) | Pays-Bas | [64] | ||
Lariana (Chèvre de Livo) | Province de Côme (Italie) | viande | [65] | |
Loashan | Shandong (Chine) | [66] |
M
[modifier | modifier le code]Nom | Origine | Usages | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Majorera | Îles Canaries (Espagne) | [21] | ||
Makatia | Hauts Plateaux (Algérie) | [3] | ||
Malabari | Inde | [7] | ||
Marwari | Inde | [7] | ||
Massif central | Massif central (France) | lait | ||
Mehsana | Inde | [7] | ||
Moxotó | Brésil | [67] | ||
Murcia-Granada | Espagne | [68] | ||
Murgese di Foggia | Italie | [69] | ||
M’Zabia (Chèvre algérienne des oasis) | Nord du Sahara (Algérie) | [3],[70] |
N
[modifier | modifier le code]Nom | Origine | Usages | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Nachi | Punjab (Pakistan) | [71] | ||
Nandidurga | Inde | [7] | ||
Napoletana | Italie | lait | [72] | |
Nera Verzasca | Suisse | [73] | ||
Nicastrese | Italie | lait et viande | [74] | |
Nigora | États-Unis | animal de compagnie | [75] |
O
[modifier | modifier le code]Nom | Origine | Usages | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Oberhasli | États-Unis | lait | [76] | |
Orenbourg | Russie | cachemire | ||
Orobica | Italie | [77] | ||
Osmanabadi | Inde | [7] |
P
[modifier | modifier le code]Nom | Origine | Usages | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Pantja | Inde | [7] | ||
Payoya | Espagne | [14] | ||
Poitevine | Poitou (France) | lait | ||
Provençale | Provence (France) | lait | ||
Pyrénées | Pyrénées (France) | lait et viande |
R
[modifier | modifier le code]Nom | Origine | Usages | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Rohilkhandi | Inde | [7] | ||
Rouge méditerranéenne | Sicile (Italie) | lait | ||
Rove | Bouches-du-Rhône (France) | lait et viande |
S
[modifier | modifier le code]Nom | Origine | Usages | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Saanen | Saanen (Suisse) | lait | ||
Salem Black | Inde | [7] | ||
Sangamneri | Inde | [7] | ||
Sirohi | Inde | [7] | ||
Spanish | États-Unis | |||
Sumi-Ne | Inde | [7] | ||
Sundgau | Alsace (France) | lait et viande | ||
Surti | Inde | [7] |
T
[modifier | modifier le code]Nom | Origine | Usages | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Tennessee | États-Unis | viande | ||
Teressa | Inde | [7] |
W
[modifier | modifier le code]Nom | Origine | Usages | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Weiße Deutsche Edelziege | Allemagne | lait |
Z
[modifier | modifier le code]Nom | Origine | Usages | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Zalawadi | Inde | [7] | ||
Zhongwei | Chine | cachemire | [78] |
Races par pays
[modifier | modifier le code]Notes et références
[modifier | modifier le code]- « La chèvre Anglo-nubienne » , sur szzv.ch (consulté le )
- « chèvre Arabe » , sur dico-sciences-animales.cirad.fr (consulté le )
- Nassim Moula et François-Xavier Philippe, « Les ressources génétiques caprines en Algérie » , sur orbi.uliege.be (consulté le )
- « chèvre Arabia » , sur dico-sciences-animales.cirad.fr (consulté le )
- (en) « About Argentata dell Etna Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- Porter 2016, p. 358
- (en) « Registered Breeds Of Goat » , sur nbagr.icar.gov.in (consulté le )
- « chèvre Atlas » , sur dico-sciences-animales.cirad.fr (consulté le )
- (en) « About Bagot Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- « chèvre Baladi » , sur dico-sciences-animales.cirad.fr (consulté le )
- Porter 2016, p. 361
- « chèvre Barcha » , sur dico-sciences-animales.cirad.fr (consulté le )
- Porter 2016, p. 362
- (en) « Breeds currently recorded in the global databank for animal genetic resources » [archive du ] [PDF], sur fao.org, (consulté le )
- (en) « About Bhuj Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « About Bilberry Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- Porter 2016, p. 353
- (en) « About Bormina Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- Porter 2016, p. 366
- (en) « About Caninde Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- Porter 2016, p. 367
- « Capra Grigia » , sur prospecierara.ch (consulté le )
- (en) « About Capestrina Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « About Capra di Tavolara Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « About Casertas Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- Porter 2016, p. 370
- (en) « About Chamba Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- Porter 2016, p. 370-371
- Porter 2016, p. 371
- « Chèvre col noir du Valais » , sur prospecierara.ch (consulté le )
- « Chèvre bottée » , sur prospecierara.ch (consulté le )
- « Chèvre col fauve » , sur prospecierara.ch (consulté le )
- « Chèvre col gris » , sur prospecierara.ch (consulté le )
- « Chèvre d'Appenzell » , sur prospecierara.ch (consulté le )
- « Chèvre rayée des Grisons » , sur prospecierara.ch (consulté le )
- « Chèvre paon » , sur prospecierara.ch (consulté le )
- « La chèvre rousse de Maradi : la vache laitière du pauvre » , sur waapp-ppaao.org (consulté le )
- (en) « About Chigu Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « About Ciavenasca Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « About Cilentana Fulva Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « About Ciociara Grigia Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « About Damani Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « About Dera Din Panah Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « About Dons Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « About Duan Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « About Fasana Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « About Frontalasca Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « Garfagnina or Fulva Lucchese » , sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « About Girgentana Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « About Goinget Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « About Golden Guernsey Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « About Grigia Molisana Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « About Hailun Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « About Haimen Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « About Hasi Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « About Hejazi Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « About Hongtong Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « About Huai Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « About Huaitoutala Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « Istriana » , sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Jonica » , sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « About Kaghani Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « About Kinder Goats » , sur livestockoftheworld.com/ (consulté le )
- (en) « About Dutch Landrace Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « Lariana or Goat of Livo » , sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « About Loashan Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « About Moxotó Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « About Murcia-Granada Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « Murgese di Foggia » , sur eng.agraria.org (consulté le )
- Cirad, « chèvre du M'Zab » , sur dico-sciences-animales.cirad.fr (consulté le )
- « About Nachi Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « About Napoletana Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- « Nera Verzasca » , sur prospecierara.ch (consulté le )
- (en) « About Nicastrese Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « About Nigora Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « About Oberhasli Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « About Orobica Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
- (en) « About Zhongwei Goats » , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
Bibliographie
[modifier | modifier le code]- (en) Valerie Porter, Mason's World Dictionary of Livestock Breeds, Types and Varieties, CABI, , 1107 p. (ISBN 978-1-8459-3466-8, lire en ligne)
Articles connexes
[modifier | modifier le code]Liens externes
[modifier | modifier le code]- [DAD-IS] (en) « Base DAD-IS », DAD-IS (consulté le )
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