Le gain moyen quotidien ou GMQ est un indicateur de croissance des animaux utilisé en zootechnie. Il représente la vitesse de croissance d'un animal. Il sert à la surveillance des performances en nutrition animale essentiellement dans les élevages^[1].

Le gain moyen quotidien se définit comme la masse que gagnera ou perdra en moyenne chaque jour un animal sur une période donnée. Il s'exprime le plus souvent en g/jour ou en kg/jour.

Le GMQ peut aussi se définir pour un lot d'animaux, c'est-à-dire un ensemble d'animaux.

Soient ${\displaystyle Masse_{d))$ et ${\displaystyle Masse_{f))$ respectivement les masses en grammes au début et à la fin d'une période ${\displaystyle t}$ en jours. Le GMQ se calcule de la façon suivante ^[2]:

${\displaystyle GMQ={Masse_{f}-Masse_{d} \over t))$.

Une autre façon de calculer le GMQ se fait à partir de la courbe de croissance de l'animal considéré ^[3]. Soit ${\displaystyle P}$ la fonction de croissance d'un animal, c'est-à-dire la fonction associant à chaque instant ${\displaystyle t}$ la masse de l'animal. Le GMQ se définit alors comme la dérivée de P par rapport au temps, soit :

${\displaystyle GMQ={dP \over {dt))}$

Le GMQ sert tout d'abord à évaluer la croissance d'un animal à différents moments de sa vie. Il sert aussi à comparer les performances des races entre elles, particulièrement des races allaitantes^[4]. Le GMQ est aussi utilisé pour identifier et quantifier l'effet des paramètres d'élevage^[5] ou de la santé d'un animal^[6] sur ses performances.

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