Fornax est la déesse romaine des fours, qu'on invoquait à l'époque pour torréfier les grains de blé. La légende rapportée par Ovide dit que les premiers Romains offraient à Cérès les prémices de leur récolte, mais qu'ensuite, en la torréfiant, ils brûlaient parfois leurs grains, voire la maison avec. Fornax vint alors et veilla sur la cuisson de l'épeautre^[1].

Les Fornacalia^[2] (ou Furnacalia) sont, dans la Rome antique, une fête célébrée en février^[3] en l'honneur de Fornax, la déesse des fours. Pline l'Ancien en attribue l'instauration à Numa Pompilius^[4]. Il s'agit d'une fête mobile^[5],[6] dont la date est annoncée, chaque année, par le curio maximus^[6]. Celui-ci assignait à chaque curie une date de célébration et un emplacement au Forum pour son sacrifice. La fête se conclut aux Quirinalia^[6] du 17 février^[6]. Ce dernier jour de fête est aussi connu comme les Stultorum feriae^[6] (« fête des Sots »), car c'est la dernière occasion pour la célébrer pour ceux qui ignorent à quelle curie ils appartiennent^[6] (les curies étaient une répartition de la population datant de la monarchie romaine et tombée en désuétude), ou qui n'ont pas pu se libérer le jour voulu^[7],[8].

Fornax est le nom latin de la constellation du Fourneau.

• Festus, art. Fornacalia, Quirinalia, Stultorum feriae.
• Pline l'Ancien, Histoire naturelle, XVIII, 2.
• Ovide, Fastes, II, 50 et 525-528.
• Varron, De Lingua latina, VI.13, p. 546 de l'éd. Müller, avec la note. Edition P. Flobert (Paris, Les Belles Lettres, 1985), p. 10 et note 6 p. 82.
• Plutarque, Questions romaines, 89.
• Lactance, Institutions divines, I, 20.

• [Gaffiot 1934] F. Gaffiot, Dictionnaire illustré latin-français, Paris, Hachette, hors coll., 1934, 1^re éd., 1 vol., 1702-XVIII, ill., in-8^o (26 cm) (OCLC 798807606, BNF 32138560, SUDOC 125527209, lire en ligne).
• [Magdelain 1995] A. Magdelain, De la royauté et du droit de Romulus à Sabinus, Rome, « L'Erma » di Bretschneider, coll. « Saggi di Storia Antica » (n^o 8), déc. 1995, 1^re éd., 1 vol., 217, 13,5 × 20 cm (ISBN 88-7062-881-7, EAN 9788870628814, OCLC 467921749, BNF 37018800, SUDOC 003636585, présentation en ligne, lire en ligne).
• [Scheid et Granino Cecere 1999] J. Scheid et M. G. Granino Cecere, « Les sacerdoces publics équestres », dans S. Demougin, H. Devijver et M.-Th. Raepsaet-Charlier (éd.), L'ordre équestre : histoire d'une aristocratie (II^e siècle av. J.-C. – III^e siècle apr. J.-C.) (actes du colloque international de Bruxelles et Louvain, 5-7 oct. 1995), Rome, École française de Rome (diff. Paris, De Boccard), coll. « Collection de l'École française de Rome » (n^o 257), oct. 1999, 1^re éd., 1 vol., 694-[9], ill. et cartes, 24 cm (ISBN 2-7283-0445-9, EAN 9782728304455, OCLC 496184489, BNF 37091586, SUDOC 048483338, présentation en ligne, lire en ligne), p. 79-189 (lire en ligne).
• [Verdière 1965] R. Verdière, « Calpus, fils de Numa, et la tripartition fonctionnelle dans la société indo-européenne », L'Antiquité classique, t. XXXIV, fasc. 2,‎ 1965, p. 425-431 (OCLC 5497297111, DOI 10.3406/antiq.1965.1447, JSTOR 41647754, lire en ligne).
• Article Fornacalia de William Smith, A Dictionary of Greek and Roman Antiquities, Londres, 1875, mis en ligne par l'université de Chicago.|

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