Faberrebe
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Le faberrebe est un cépage de cuve allemand de raisins blancs.
Origine et répartition géographique
[modifier | modifier le code]Le cépage est une obtention de Georg Scheu dans l'institut Landesanstalt für rebenzüchtung à Alzey. L'origine génétique est vérifiée et c'est un croisement des cépages pinot blanc x müller-thurgau réalisé en 1929. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne. La superficie plantée est en régression passant de 1 909 hectares en 1994 à 1 305 hectares en 2001, et 250 hectares en 2019[1].
Caractères ampélographiques
[modifier | modifier le code]- Extrémité du jeune rameau duveteux blanc
- Feuilles adultes, à 5 lobes, avec un sinus pétiolaire en lyre ou en U
Aptitudes culturales
[modifier | modifier le code]La maturité est de première époque tardive: 5 - 6 jours après le chasselas.
Potentiel technologique
[modifier | modifier le code]Les grappes sont moyennes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est cylindrique et moyennement compacte. Le cépage est de bonne vigueur et fertile. Il est légèrement sensible à la pourriture grise. Le cépage donne des vins blanc sec fruité gardant une bonne acidité. En vendange tardive, la qualité des vins est élevée se rapprochant de ceux du riesling.
Synonymes
[modifier | modifier le code]Le faberrebe est connu sous le sigle AZ 10.375 ou Faber
Articles connexes
[modifier | modifier le code]Bibliographie
[modifier | modifier le code]- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 (ISBN 2-0123633-18)
- Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 (ISBN 3-921156-53-X)
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Quelle: Statistisches Bundesamt (2021): Land- und Forstwirtschaft, Fischerei. Landwirtschaftliche Bodennutzung – Rebflächen. Fachserie 3 Reihe 3.1.5.Landwirtschaftliche Bodennutzung - Rebflächen -2021
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