Dimetyylisulfidi
Tunnisteet
CAS-numero	75-18-3
PubChem CID	1068
SMILES	CSC
Ominaisuudet
Molekyylikaava	C2H6S
Moolimassa	62,1 g/mol
Ulkomuoto	väritön neste
Sulamispiste	−98 °C (175 K)
Kiehumispiste	37,3 °C (236 K)
Tiheys	0,85 g/cm3
Liukoisuus veteen	7,28 g/l (20 °C)[1]
Infobox OK

Dimetyylisulfidi on orgaaninen yhdiste (sulfidi), joka on normaaliolosuhteissa olomuodoltaan väritöntä nestettä, jolla on tunnusomainen epämiellyttävä haju. Se on yksinkertaisin tioeetteri eli yhdiste, jossa eetterin hapen tilalla on rikki. Sen kemiallinen kaava on C₂H₆S ja rakennekaava on CH₃SCH₃. Dimetyylisulfidista käytetään myös nimityksiä tiobismetaani ja metyylisulfidi. Dimetyylisulfidia vapautuu pieniä määriä esimerkiksi kaalia tai maissia keitettäessä.

Dimetyylisulfidin moolimassa on 62,1 g/mol, sulamispiste −98 °C, kiehumispiste 37,3 °C, suhteellinen tiheys 0,85 g/cm³, leimahduspiste −49 °C, itsesyttymislämpötila 205 °C ja CAS-numero 75-18-3.

Dimetyylisulfidi on yleisin ilmakehään haihtuva eloperäinen rikkiyhdiste. Valtamerissä sitä vapauttaa kasviplankton. Se hapettuu erilaisiksi rikkiyhdisteiksi, kuten rikkidioksidi, dimetyylisulfoksidi, dimetyylisulfoni, metaanisulfonihappo ja rikkihappo. Ilmakehässä rikkihappo muodostaa aerosolin, joka toimii pilvien muodostumisen ytimenä. Dimetyylisulfidi vaikuttaa siten viilentävästi maapallon ilmastoon.

Dimeetyylisulfidi omaa kaalimaisen hajun, joka pitoisuuden noustessa muuttuu hyvin vastenmieliseksi. Kynnys haistamiseen ihmisillä on 0,02−0,1 ppm. DMS on vetysulfidin, metaanitiolin ja dimetyylidisulfidin kanssa mätänemisen, sekä sulfaattisellunkeiton tunnusomaisen hajun komponentti.

Dimetyylisulfidi on tulenarkaa ja ärsyttää silmiä ja ihoa.^[2]

• Dimetyylisulfidin käyttöturvallisuustiedote, Sigma Aldrich, viitattu 18.1.2015.
• PubChem: Dimethyl sulfide (englanniksi)
• Human Metabolome Database Dimethylsulfide (englanniksi)
• KEGG: Dimethyl sulfide (englanniksi)
• ChemBlink: Dimethyl sulfide (englanniksi)