اسید اولئیک
| اسید اولئیک | |
|---|---|
| |
| |
(9Z)-Octadec-9-enoic acid | |
دیگر نام‌ها (9Z)-Octadecenoic acid | |
| شناساگرها | |
| شماره ثبت سی‌ای‌اس | ۱۱۲-۸۰-۱ 
|
| ChEMBL | CHEMBL۸۶۵۹ 
|
| جی‌مول-تصاویر سه بعدی | Image 1 |
| |
| خصوصیات | |
| فرمول مولکولی | C18H34O2 |
| جرم مولی | 282.4614 g/mol |
| شکل ظاهری | زرد رنگ پریده یا متمایل به قهوه‌ای مایعی روغنی با بویی شبیه گوشت خوک |
| چگالی | 0.895 g/mL |
| دمای ذوب | 13-14 °C (286 K) |
| دمای جوش | 360 °C (633 K) (760mm Hg)[۱] |
| انحلال‌پذیری در آب | نامحلول |
| انحلال‌پذیری در متانول | محلول |
| خطرات | |
| MSDS | JT Baker |
| به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa) | |
 (بررسی) (چیست:  / ؟)
| |
| Infobox references | |
|
| |
اسید اولئیک (به انگلیسی: Oleic acid) اسید چربی با فرمول شیمیایی C۱۸H۳۴O۲ است؛ که جرم مولی آن ۲۸۲٫۴۶۱۴ g/mol می‌باشد. شکل ظاهری این ترکیب، مایع روغنی زرد کمرنگ یا مایل به قهوه‌ای است. این اسید چرب با یک پیوند غیراشباع در بسیاری از جانوران و روغن‌های گیاهی یافت می‌شود ولی اولئیک از نام زیتون مشتق شده است.
جستارهای وابسته
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- ↑ Oleic acid بایگانی‌شده در ۱۰ سپتامبر ۲۰۰۸ توسط Wayback Machine, Chemical Laboratory Information Profile, American Chemical Society
- «IUPAC GOLD BOOK». دریافت‌شده در ۱۸ مارس ۲۰۱۲.
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.
Cover photo is available under {{::mainImage.info.license.name || 'Unknown'}} license.
Cover photo is available under {{::mainImage.info.license.name || 'Unknown'}} license.
Credit:
(see original file).
