Caspiroleta
| Caspiroleta | ||
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La caspiruleta o caspiroleta es un refresco o bebida popular de Colombia[1], Perú[2], y Venezuela; la Real Academia Española define como: "Bebida compuesta de leche caliente, huevos, canela, alguna bebida alcoholica, azúcar y algún otro ingrediente".[3]
Se tienen referencias de esta bebida en diversos recetarios, como La Mesa Peruana (1867) o Cocina y Repostería (1949) de Francisca Baylón, y también en los textos de Ricardo Palma y Hermilio Valdizán.
No obstante, no siempre lleva licor, sobre todo si se usa como complemento alimenticio para niños o enfermos.[4] En caso de llevar alcohol, este puede ser vino, ron, aguardiente o pisco.
Véase también
[editar]Referencias
[editar]- ↑ «Caspiroleta: prepara esta bebida colombiana desde casa». INVERSIONES CROMOS. 2024. Consultado el 7 de agosto de 2024.
- ↑ Zapata Acha, Sergio (2017). Diccionario de gastronomía peruana tradicional (ebook). posición 5349 de 23466, 23% (segunda edición). Grupo Planeta - Perú. ISBN 9786123192358. Consultado el 2 de febrero de 2019.
- ↑ Real Academia Española. «caspiroleta». Diccionario de la lengua española (23.ª edición).
- ↑ Marroquín Muñoz, Soledad (21 de diciembre de 2015). «Pisco Punch, un ponche ideal para Navidad». El Comercio. Consultado el 4 de septiembre de 2020.
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Datos: Q5756643
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