Definition: Hersteller von Käse im Sinn der Position 0406 des Harmonisierten Systems bzw. der Kombinierten Nomenklatur der EU. Dies beinhaltet auch unverarbeiteten Quark. Daneben werden auch Hersteller von Schmelzkäse entsprechend der Warengruppe im Handel erfasst. Grundlage für die Kategorisierung ist die Spezialisierung auf solche Produkte, die namentlich bekannt sind. Da die Produkte zum Standardsortiment der Hersteller gehören, ist auf eine Kategorisierung allein deshalb zu verzichten.