Strukturformel
Allgemeines
Name	Grün S
Andere Namen	Brillantsäuregrün BS C.I. 44090 C.I. Acid Green 50 Acilangrün BS Lissamingrün B oder BN Wollgrün B Acid Brilliant Green BS E 142[1] CI 44090 (INCI)[2]
Summenformel	C27H25N2NaO7S2
Kurzbeschreibung	dunkelbraunes geruchloses Pulver[3]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 3087-16-9 EG-Nummer 221-409-2 ECHA-InfoCard 100.019.463 PubChem 91525 ChemSpider 82646 Wikidata Q420143
Eigenschaften
Molare Masse	576,62 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Löslichkeit	gut löslich in Wasser, mäßig löslich in Ethanol und Glycerin, unlöslich in pflanzlichen Ölen[4]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[5] Achtung H- und P-Sätze H: 302​‐​315​‐​319​‐​335 P: 261​‐​305+351+338[5]
Toxikologische Daten	2000 mg·kg−1 (LD50, Ratte, oral)[6]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Brillantsäuregrün BS, auch Grün S, ist ein Triphenylmethanfarbstoff, der als Lebensmittelfarbstoff (E 142) verwendet wird.

Grün S liegt als dunkelgrünes Pulver oder Granulat vor, das gut in Wasser und wenig in Ethanol löslich ist.^[7]

Es findet Verwendung zum Färben von Lebensmitteln (Dosenerbsen) und Süßwaren (Pfefferminzfarbe) sowie Getränken, Kosmetika und Wolle, Leder und Papier.^[4] In den USA, Kanada, Japan und Norwegen ist es als Lebensmittelzusatzstoff verboten, obwohl der Körper es unverändert ausscheidet.^[8] In der EU ist es als E 142 als Farbstoff zugelassen.^[7]

Brillantsäuregrün wird vom Darm praktisch nicht resorbiert und innerhalb von 7 h ausgeschieden. Die EU-Kommission legte im Jahre 2001 eine Erlaubte Tagesdosis von 5 mg/kg Körpergewicht fest.^[4]

Commons: Grün S – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

1. ↑ Eintrag zu E 142: Green S in der Europäischen Datenbank für Lebensmittelzusatzstoffe, abgerufen am 14. Juni 2020.
2. ↑ Eintrag zu CI 44090 in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 18. September 2021.
3. ↑ Eintrag zu Lissamine Green B bei Thermo Fisher Scientific, abgerufen am 13. Oktober 2023.
4. ↑ ^{a b c} Eintrag zu Brillantsäuregrün BS. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 7. März 2014.
5. ↑ ^{a b} Datenblatt Lissamine Green B bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 3. April 2011 (PDF).
6. ↑ Scientia Pharmaceutica, 47(39), 1979.
7. ↑ ^{a b} EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (ANS): Scientific Opinion on the re-evaluation of Green S (E 142) as a food additive: Re-evaluation of Green S (E 142) as a food additive. In: EFSA Journal. Band 8, Nr. 11, November 2010, S. 1851, doi:10.2903/j.efsa.2010.1851. 
8. ↑ lebensmittel-warenkunde.de: E 142 - Brillantsäuregrün BS.