Brotschaufel
aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
_Cath%C3%A9drale_Saint-%C3%89tienne_Vitrail_Baie_022_d790.jpg)
.JPG)
Die Brotschaufel, auch als Brotschieber oder Backschieber bezeichnet, ist ein Werkzeug mit flachem Blatt und langem Stiel, mit dem der Bäcker den Brotteig in den Backofen schiebt bzw. das gebackene heiße Brot aus dem Backofen herausholt.
Der Fachmann bezeichnet die Arbeit als Einschießen von Brot, Pizza oder Flammkuchen in den Ofen.
In der Regel ist die Brotschaufel aus Holz (in Frankreich oft aus Kiefernholz) gefertigt, erst in jüngerer Zeit wird sie auch aus Blech oder Aluminium hergestellt.
Die Pizzaschaufel ist eine Abwandlung der Brotschaufel.
Darstellungen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Der heilige Honorius ist der Schutzpatron der Bäcker. Er wird oft mit der Brotschaufel dargestellt.
-
Heiliger Honorius mit Bäckerschaufel -
Lebküchner (um 1520) -
Hausbuch der Mendelschen Zwölfbrüderstiftung (15./16. Jahrhundert) -
Die Bäckerin Brites de Almeida erschlägt sieben flüchtige Soldaten mit ihrer Bäckerschaufel in der Schlacht von Aljubarrota im Jahr 1385 (Wandfliese in Portugal)
Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Commons: Brotschaufel – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.
Cover photo is available under {{::mainImage.info.license.name || 'Unknown'}} license.
Cover photo is available under {{::mainImage.info.license.name || 'Unknown'}} license.
Credit:
(see original file).
