Strukturformel
Struktur ohne Darstellung der stereochemischen Konfiguration
Allgemeines
Name	3-Caren
Andere Namen	3-Karen Δ3-Caren 3,7,7-Trimethylbicyclo[4.1.0]hept-3-en 3-CARENE (INCI)[1]
Summenformel	C10H16
Kurzbeschreibung	farblose Flüssigkeit mit terpentinartigem Geruch [2]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 13466-78-9 (unspezifiziert) EG-Nummer 236-719-3 ECHA-InfoCard 100.033.367 PubChem 26049 Wikidata Q19414
Eigenschaften
Molare Masse	136,24 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig
Dichte	0,86 g·cm−3 [2]
Siedepunkt	170–172 °C[2]
Dampfdruck	2,7 hPa (20 °C) [2]
Löslichkeit	praktisch unlöslich in Wasser [2]
Brechungsindex	1,4722[3]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[2] Gefahr H- und P-Sätze H: 226​‐​304​‐​315​‐​317​‐​412 P: 210​‐​273​‐​280​‐​301+310​‐​303+361+353​‐​331[2]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

3-Caren (Betonung auf der Endsilbe: Caren) ist eine organisch-chemische Verbindung und gehört zu den Carenen, bicyclischen Monoterpenen. Des Weiteren teilt man es der Gruppe der ungesättigten Kohlenwasserstoffe zu, da es eine Verbindung mit einer Kohlenstoff-Kohlenstoff-Doppelbindung ist.

3-Caren tritt in zwei stereoisomeren Formen auf, (+)-3-Caren und (−)-3-Caren.

Isomere von 3-Caren
Name	(+)-3-Caren	(−)-3-Caren
Andere Namen	(1S,6R)-(+)-3-Caren	(1R,6S)-(−)-3-Caren
Strukturformel
CAS-Nummer	498-15-7	20296-50-8
	13466-78-9 (unspez.)
EG-Nummer	207-856-6	–
	236-719-3 (unspez.)
ECHA-Infocard	100.007.143	–
	100.033.367 (unspez.)
PubChem	443156	442461
	26049 (unspez.)
Wikidata	Q15222640	Q15222645
	Q19414 (unspez.)

3-Caren ist in zahlreichen Pflanzen, wie Kiefer- und Tannenarten (Pinus roxburghii, Sumpf-Kiefer (Pinus palustris), Waldkiefer (Pinus sylvestris), Balsam-Tanne (Abies balsamea)),^[4][5][6] Zypressen, Pfeffer (Piper nigrum),^[5] Türkischer Oregano (Origanum onites),^[4] Thymian (Thymus vulgaris),^[5] Kopfiger Thymian (Thymus capitatus),^[4] Salbei (Salvia officinalis),^[4] Kreuzkümmel (Cuminum cyminum),^[5] Ajowan (Trachyspermum ammi),^[5] Kümmel (Carum carvi),^[5] Fenchel (Foeniculum vulgare),^[4] Boldo (Peumus boldus),^[4] Rossminze (Mentha longifolia),^[4] Kamille (Matricaria recutita),^[4] Wacholder-Arten,^[6] wie Virginischer Wacholder (Juniperus virginiana),^[4] Arznei-Engelwurz (Angelica archangelica),^[5] Sternanis (Illicium verum),^[7][5] und Rosmarin (Rosmarinus officinalis),^[5] enthalten. Weiterhin ist es zu finden in Zitruspflanzen, im Harz von Weihrauchbäumen, im ätherischen Hanföl, sowie in der Muskatnuss.^[8]

• 
  Waldkiefer
• 
  Pinus roxburghii
• 
  Pfeffer
• 
  Türkischer Oregano
• 
  Thymian
• 
  Salbei

(+)-3-Caren kommt mit bis zu 60 % in der tropischen Kiefer (Pinus longifolia), (−)-3-Caren mit bis zu 19 % in der Gemeinen Waldkiefer (Pinus sylvestris) vor.^[9] Terpentinöl enthält je nach Provenienz unterschiedliche Mengen 3-Caren: In den Sorten amerikanisch, griechisch und portugiesisch ist es nicht enthalten, in sowjetischem Terpentinöl beträgt der Gehalt bis zu 24 %.^[10]

Die farblose Flüssigkeit ist brennbar, mit einem Flammpunkt von ca. 43 °C,^[11] sie hat einen angenehmen süßlichen Geruch. 3-Caren gilt als allergieauslösend und kann Hautekzeme (Malerkrätze) verursachen.^[12]

Durch Ozonolyse kann 3-Caren in Riechstoffe umgewandelt werden. Für die Menthol-Synthese kann es als Ausgangsstoff gewählt werden.

Ferner können aus 3-Caren enantioselektiv Pyrethroide (Chrysanthem- und Norchrysanthemsäureester) synthetisiert werden.^[13]

Aus 3-Caren können Monomer-Bausteine (Campherlactam und Caranlactam) für Polyamide hergestellt werden.^[14][15]

1. ↑ Eintrag zu 3-CARENE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 16. Februar 2020.
2. ↑ ^{a b c d e f g} Eintrag zu 3-Caren in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 2. Januar 2024. (JavaScript erforderlich)
3. ↑ R. T. O’Connor, L. A. Goldblatt: Correlation of Ultraviolet and Infrared Spectra of Terpene Hydrocarbons. In: Anal. Chem. 26, 1954, S. 1726–1737, doi:10.1021/ac60095a014.
4. ↑ ^{a b c d e f g h i} 3-CARENE (engl.) In: Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Database, Hrsg. U.S. Department of Agriculture, abgerufen am 28. August 2021.
5. ↑ ^{a b c d e f g h i} DELTA-3-CARENE (engl.) In: Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Database, Hrsg. U.S. Department of Agriculture, abgerufen am 28. August 2021.
6. ↑ ^{a b} R. Hiltunen, I. Laakso: Gas chromatographic analysis and biogenetic relationships of monoterpene enantiomers in Scots Pine and juniper needle oils. In: Flavour and Fragrance Journal. Band 10, Nr. 3, Mai 1995, S. 203, doi:10.1002/ffj.2730100314. 
7. ↑ Jayanta Kumar Patra, Gitishree Das, Sankhadip Bose, Sabyasachi Banerjee, Chethala N. Vishnuprasad, Maria Pilar Rodriguez‐Torres, Han‐Seung Shin: Star anise (Illicium verum): Chemical compounds, antiviral properties, and clinical relevance. In: Phytotherapy Research. Band 34, Nr. 6, Juni 2020, S. 1248–1267, doi:10.1002/ptr.6614. 
8. ↑ Robert Tisserand, Rodney Young: Essential Oil Safety. 2. Auflage. Churchill Livingstone/Elsevier, 2014, ISBN 978-0-443-06241-4, S. 288, 367, 516, eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche.
9. ↑ Eintrag zu Carene. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 15. April 2017.
10. ↑ Eintrag zu Terpentinöl. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 15. April 2017.
11. ↑ Datenblatt δ-3-CAREN (PDF) bei Carl Roth, abgerufen am 16. April 2017.
12. ↑ Armin Radünz: Bauprodukte und gebäudebedingte Erkrankungen. Springer, 1998, ISBN 3-642-63717-5, S. 109.
13. ↑ N. Matsuo, T. Mori, K. Ujihara: Recent Advances of Pyrethroids for Household Use. In: Pyrethroids. From Chrysanthemum to Modern Industrial Insecticide. Springer, 2012, ISBN 978-3-642-27345-2, S. 31 ff.
14. ↑ Polyamide aus Holzabfällen. auf: fraunhofer.de, 7. Oktober 2016, abgerufen am 15. April 2017.
15. ↑ Transparentes und hitzestabiles Polyamid – 100 Prozent biobasiert. In: fraunhofer.de, 29. August 2018, abgerufen am 31. Juli 2020.