Natriumnitrat
IUPAC-navn Natriumnitrat
Generelt
Andre navne	Caliche Nitratin Soda niter Chile saltpeter Peru salpeter
Molekylformel	NaNO3
Molarmasse	84,9947 g/mol
Fremtræden	Hvidt pulver eller farveløse krystaller med en sød duft
CAS-nummer	7631-99-4
PubChem	24268
Kemiske egenskaber
Massefylde	2,257 g/cm3 (fast form)
Opløselighed i vand	92,1 g/100 ml (25 °C) 180 g/100mL (100 °C)
Opløselighed	Letopløselig i ammoniak Opløselig i alkohol
Smeltepunkt	308 °C
Kogepunkt	380 °C dekomp.
Refraktionsindeks	1,587 (trigonal) 1,336 (rhomobohedral)
Struktur
Krystalstruktur	trigonal og rhombohedral
Termokemi
DeltaHf	−468 kJ/mol
Std. molar entropi So298	117 J mol−1 K−1
Sikkerhed
MSDS	ICSC 0185
Største risici	Oxiderende, irriterende
NFPA 704
Flammepunkt	Ikke-brandfarlig
LD50	3236 mg/kg
Beslægtede stoffer
Andre anioner	Natriumnitrit
Andre kationer	Lithiumnitrat Kaliumnitrat Rubidiumnitrat Cæsiumnitrat
Relaterede forbindelser	Natriumsulfat Natriumchlorid
Hvis ikke andet er angivet, er data givet for stoffer i standardtilstanden (ved 25 °C, 100 kPa)
v d r

Natriumnitrat er en uorganisk kemisk forbindelse med formlen NaNO₃. Det er et salt, som også kaldes chilesalpeter eller perusalpeter, for derved at kunne skelne det fra almindelig salpeter som er kaliumnitrat. Natriumnitrat er et hvidt pulver som er let opløseligt i vand. Mineralet kendes også under navnet nitratin eller soda niter. Natriumnitrat benyttes til gødning, som ingridiens i røgbomber, som konserveringsmiddel i madvarer, og som raketbrændstof. Tidligere blev forbindelsen udvundet ekstensivt til glas-og pottemagerkunst.

Før Haber–Bosch processen (en process til at fiksere nitrogen) blev opfundet, var udvinding af chilesalpeter så god en forretning, at Chile angreb sine allierede, Peru og Bolivia, i 1879 og overtog de størst kendte aflejringer af chilesalpeter; krigen går under navnet Salpeterkrigen. Verdens største aflejringer af caliche (en blanding af gips (CaSO₄ · 2 H₂O), natriumklorid, samt sand og salte primært bestående af natriumnitrat og kaliumnitrat (KNO₃)) er beliggende i det nordlige Chile i Atacamaørkenen. De tidligere chilenske salpeter miner, Humberstone og Santa Laura, kom på UNESCOs Verdensarvsliste i 2005.

Natriumnitrat syntetiseres også industrielt ved at neutralisere salpetersyre med natriumcarbonat.

I slutningen af den 19. århunderede blev natriumnitrat brugt ekstensivt til gødning og som råmateriale til fremstilling af krudt.

Natriumnitrat har antimikrobielle egenskaber og benyttes derfor også som konserveringsmiddel. Det findes naturligt i bladgrønsager.

Natriumnitrat bruges også i produktionen af salpetersyre ved at blande det med svovlsyre efterfulgt af separering ved fraktionel destillation af salpetersyren, tilbage bliver natriumhydrogensulfat.