Rybí polévka
Rybí polévka je polévka obvykle vařená z ryb, z jejich částí nebo případně i z darů moře, ze zeleniny, koření a vody nebo vývaru. Recepty se v různých kuchyních leckdy i značně odlišují.
Rybí polévky v různých kuchyních
[editovat | editovat zdroj]V různých kuchyních existují například tyto rybí polévky:
- Česká rybí polévka, tradiční česká polévka z kapra, která se tradičně podává také při štědrovečerní večeři
- Bouillabaissa (Bujabéza), tradiční provensálská polévka z ryb a mořských plodů
- Halászlé, tradiční maďarská polévka z ryb, cibule, papriky a dalšího koření
- Ucha, tradiční ruská polévka s rybím masem
- Bún cá, tradiční vietnamská polévka s rybím masem a nudlemi, ochucená koprem
- Skandinávská lososí polévka: ve Finsku zvaná lohikeitto, ve Švédsku laxsoppa
- Cullen skink, tradiční skotská bramborová polévka s uzenou treskou
- Psarosoupa neboli kakavia, tradiční řecká rybí polévka se zeleninou, ochucená vínem, citronem a šafránem
a mnoho dalších.
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu rybí polévka na Wikimedia Commons 
Kniha Wikikuchařka/Rybí polévka ve Wikiknihách
Pahýl
Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.
Cover photo is available under {{::mainImage.info.license.name || 'Unknown'}} license.
Cover photo is available under {{::mainImage.info.license.name || 'Unknown'}} license.
Credit:
(see original file).
