Canon EOS (Electronic and Optical System) je systém zrcadlovek a od června 2012 také bezzrcadlovek s automatickým zaostřováním a elektronicky ovládanou clonou, objektivy mají bajonet Canon EF, Canon EF-S nebo Canon EF-M. Tento systém představila firma Canon v roce 1987 a postupně zcela nahradil v její produkci zrcadlovky s ručním ostřením a objektivy s bajonetem Canon FD.

profesionální segment

• EOS 1, Q4 1989 – Q3 1994
• EOS 1N, Q4 1994 – Q1 2000
• EOS 1V, Q2 2000 – Q4 2012

poloprofesionální segment

• EOS 10/EOS-10S, Q1 1990 – Q3 1992
• EOS 5 (A2e/A2), Q4 1992 – Q3 1998
• EOS 3, Q4 1998 – Q1 2007

segment pokročilých amatérů

• EOS 650/EOS-620/EOS-630, Q1 1987 – Q2 1991
• EOS 100 (Elan), Q3 1991 – Q2 1995
• EOS 50e/50/55 (Elan IIe/II), Q3 1995 – Q3 2000
• EOS 30/33 (Elan 7e/7), Q4 2000 – Q2 2004
• EOS 30V/33V (Elan 7Ne/7N/7s), Q3 2004 – Q3 2007

uživatelský segment

• EOS 750/700/850, Q4 1988 – Q3 1990
• EOS 1000/1000F (Rebel S), Q4 1990 – Q1 1992
• EOS 1000FN/1000S (Rebel S II), Q2 1992 – Q4 1993
• EOS 500 (Rebel XS/Kiss), Q1 1994 – Q4 1996
• EOS 500N (Rebel G/New Kiss), Q1 1997 – Q3 1999
• EOS 300 (Rebel 2000/Kiss III), Q4 1999 – Q4 2002
• EOS 300V (Rebel Ti/Kiss 5), Q1 2003 – Q3 2004
• EOS 300X (Rebel T2/Kiss 7), Q4 2004 – Q4 2007

nejnižší/vstupní segment

• EOS 5000/888, Q1 1995 – Q4 1998
• EOS 3000/88, Q1 1999 – Q4 2001
• EOS 3000N/Rebel XS N/66, Q1 2002 – Q2 2003
• EOS 3000V/Rebel K2/Kiss Lite, Q3 2003 – Q2 2007

Poznámka: Modely řazeny podle segmentů trhu; modely doplněny o období výroby s přesností na kvartály (Q1 až Q4)

profesionální segment, full-frame

• EOS 1Ds, Q4 2002 – Q2 2004
• EOS 1Ds Mark II, Q3 2004 – Q2 2007
• EOS 1Ds Mark III, Q3 2007 – Q2 2012
• EOS 1D X, Q3 2012 –
• EOS 1D C, Q4 2012 –

profesionální segment, APS-H

• EOS 1D, Q3 2001 – Q4 2003
• EOS 1D Mark II, Q1 2004 – Q3 2005
• EOS 1D Mark II N, Q4 2005 – Q4 2006
• EOS 1D Mark III, Q1 2007 – Q3 2009
• EOS 1D Mark IV, Q4 2009 – Q2 2012

pokročilý segment, full-frame

• EOS 5D, Q3 2005 – Q2 2008
• EOS 5D Mark II, Q3 2008 – Q4 2011
• EOS 5D Mark III, Q1 2012 –

pokročilý segment, APS-C

• EOS 7D, Q3 2009 –4Q 2014
• EOS 7D mark II 4Q 2014-

střední segment, full-frame

• EOS 6D, Q4 2012 –

střední segment, APS-C

• EOS D30, Q2 2000 – Q4 2001
• EOS D60, Q1 2002 – Q4 2002
• EOS 10D, Q1 2003 – Q2 2004
• EOS 20D, Q3 2004 – Q4 2005
• EOS 20Da, Q1 2005 – Q2 2006
• EOS 30D, Q1 2006 – Q2 2007
• EOS 40D, Q3 2007 – Q3 2008
• EOS 50D, Q4 2008 – Q2 2010
• EOS 60D, Q3 2010 –
• EOS 70D, Q2 2012 –

nejnižší segment, APS-C

• EOS 300D/Digital Rebel/Kiss Digital, Q3 2003 – Q4 2004
• EOS 350D/Digital Rebel XT/Kiss Digital N, Q1 2005 – Q2 2006
• EOS 400D/Digital Rebel XTi/Kiss Digital X, Q3 2006 – Q4 2007
• EOS 450D/Rebel XSi/Kiss X2, Q1 2008 – Q4 2008
• EOS 1000D/Rebel XS/Kiss F, Q2 2008 – Q4 2010
• EOS 500D/Rebel T1i/Kiss X3, Q1 2009 – Q4 2009
• EOS 550D/Rebel T2i/Kiss X4, Q1 2010 – Q4 2010
• EOS 600D/Rebel T3i/Kiss X5, Q1 2011 – Q1 2012
• EOS 1100D/Rebel T3/Kiss X50, Q1 2011 –
• EOS 650D/Rebel T4i/Kiss X6i, Q2 2012 – Q1 2013
• EOS 700D/Rebel T5i/Kiss X7i, Q2 2013 –
• EOS 100D/Rebel SL1/Kiss X7, Q2 2013 –

Označení Rebel se používá ve Spojených státech, označení Kiss se používá v Japonsku.

Starší modely z 2. poloviny 90. let; spolupráce Canonu s firmou Kodak.

• Canon EOS DCS 3, červenec 1995
• Canon EOS DCS 1, prosinec 1995
• Canon EOS D2000/Kodak DCS 520, březen 1998
• Canon EOS D6000/Kodak DCS 560, prosinec1998

V září 2002 Canon Corporation vydala první digitální fotoaparát (byl to PowerShot G3) s procesorem DIGIC. Ten sestával ze tří čipů: na zpracování obrazu, zpracování videa a ovládání fotoaparátu.

Modely EOS bez procesoru DIGIC

• D30
• D60

Modely EOS s procesorem DIGIC

• 1D
• 1Ds
• 10D
• 300D

Modely EOS s procesorem DIGIC II

• 1D Mark II
• 1Ds Mark II
• 1D Mark II N
• 5D
• 20D
• 20Da
• 30D
• 350D
• 400D

Modely EOS s procesorem DIGIC III

• 1D Mark III
• 1Ds Mark III
• 40D
• 450D
• 1000D

Modely EOS s procesorem DIGIC 4

• 5D Mark II
• 1D Mark IV
• 50D
• 500D
• 550D
• 7D
• 60D
• 600D
• 1100D

Modely EOS s procesorem DIGIC 5 nebo 5+

• 6D
• 5D Mark III
• 650D
• 70D
• 700D
• 1D X
• 1D C
• 100D

Modely EOS s procesorem DIGIC 6

• 750D
• 7D Mark II

Modely EOS s duálními procesory

• 1D Mark III
• 1Ds Mark III
• 1D Mark IV

• Canon EOS M
• Canon Cinema EOS / Canon EOS C