Pera de Lleida
Pera de Lleida és una Denominació d'origen protegida del fruit de l'espècie de Perera Pyrus communis L en les seves varietats Llimonera, Blanquilla i Conference; a càrrec del Consell Regulador de la Denominació d'Origen Protegida Pera de Lleida.[1][2]
La zona de producció de les peres de Lleida té un microclima característic molt favorable per al cultiu de la pera i comprèn tota la comarca del Pla d'Urgell i alguns municipis de les comarques de Les Garrigues, la Noguera, El Segrià i l'Urgell.[3]
Sota aquesta DOP es conreen i distribueixen peres pertanyents a les categories comercials Primera i Extra destinades exclusivament al seu consum en fresc. Han de presentar uns criteris de qualitat mínims abans de la recol·lecció, especialment un alt grau de sucres, un calibre mínim i un color adient en general, i un tipus de Russeting menys uniforme, més rústic i de forma més arrodonida en el cas de la varietat Conference.[4]
Les peres protegides per la DOP Pera de Lleida destaquen nutricionalment per la seva elevada aportació d'aigua, fibra i potassi, així com per la presència de vitamines del Grup B en petites quantitats. Són suaument astringents per la seva composició de tanins amb efectes antiinflamatoris; i això les fa beneficioses un cop cuita com a remei de la diarrea, la gastritis i les úlceres. La Pera és diurètica ajudant en cas de retenció de líquids i recomanable per als diabètics gràcies al seu baix contingut en hidrats de carboni.[5]
Referències
[modifica]- ↑ Generalitat de Catalunya. Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural
- ↑ Calls, Albert. Sa i català. Barcelona: Ara Llibres, 2014, p. 100-101. ISBN 978-84-15642--84-8.
- ↑ «Turisme de Lleida». Arxivat de l'original el 2017-04-03. [Consulta: 15 gener 2013].
- ↑ DOP Pera de Lleida.
- ↑ Gastroteca.cat
Vegeu també
[modifica]Enllaços externs
[modifica]Segells alimentaris catalans | |
|---|---|
| D'origen i de qualitat | |
| Sistema de producció i/o elaboració | Certificació ecològica · Producció integrada · Artesania alimentaria · Especialitat tradicional garantida (ETG) |
| Tipologia de Venda | Acreditació de Venda de proximitat |
DOP Oli Les Garrigues · DOP Oli Siurana · DOP Oli del Baix Ebre-Montsià · DOP Oli de Terra Alta · DOP Oli de l'Empordà · DOP Arròs del Delta de l'Ebre · DOP Mongeta del Ganxet Vallès-Maresme · DOP Pera de Lleida · DOP Fesols de Santa Pau · DOP Avellana de Reus · DOP Formatge de l'Alt Urgell i la Cerdanya · DOP Mantega de l'Alt Urgell i la Cerdanya | |
Vegeu també: Gastronomia de Catalunya |
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.
