Denominació d'origen
Una denominació d'origen (DO) és una indicació geogràfica que garanteix l'origen i la qualitat d'un producte (vi, oli, formatge, etc.) que està elaborat a partir d'unes determinades varietats i pràctiques establertes prèviament. Un consell regulador de la denominació d'origen vetlla pel compliment del reglament, porta el registre d'agricultors adherits, controla la producció i verifica la qualitat del producte.
Altres noms
[modifica]A la reglamentació europea els «vins de qualitat produïts en una regió determinada», etiquetats amb les sigles VQPRD, confonen la distinció que es fa als països de tradició vinícola entre DO i DOQ. Cal conèixer els noms de les indicacions equivalents en aquests països, ja que, com que solen incloure una C (de control de l'origen) al nom que utilitzen per al DO, és fàcil confondre's i pensar que són DOQ.
Els noms equivalents a la Denominació d'Origen (DO) als Estats comunitaris són:
- Grècia: Ονομασία προελεύσεως ελεγχόμενη (ΟΠΕ) (denominació d'origen controlada)
- Itàlia: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
- Portugal: Denominação de origem (DO).
- Espanya: Denominación de Origen (DO).
- França, Bèlgica i Luxemburg: Appellation d'origine contrôlée (AOC). No hi ha vins belgues ni de Luxemburg equivalents a DOQ.
- Àustria: Districtus Austria Controllatus (DAC). No hi ha cap vi d'Àustria DOQ.
Altres indicacions geogràfiques
[modifica]Altres indicacions geogràfiques referides als vins són:
- Denominació d'Origen Qualificada (DOQ), amb uns controls rigorosos. Només n'existeix una als Països Catalans: Priorat.
- Vi de la terra, per als vins de taula amb indicació geogràfica tradicional on es garanteix només l'origen.
Encara que específicament una Denominació d'Origen s'aplica als vins, de forma genèrica s'utilitza per a totes les indicacions geogràfiques de diferents productes. Les altres indicacions són:
- Indicació Geogràfica (IG), per a les begudes espirituoses.
- Denominació d'Origen Protegida (DOP), per altres productes diferents del vi i de les begudes espirituoses.
- Indicació Geogràfica Protegida (IGP), quan només part de les qualitats són atribuïbles a l'entorn geogràfic.
Vins amb denominació d'origen a l'àmbit catalanoparlant
[modifica]- Vi de Catalunya[1]
- Vi del Rosselló:
- AOC Banyuls (més AOC Banyuls Grand Cru)
- AOC Cotlliure
- AOC Costers del Rosselló (més AOC Costers del Rosselló els Aspres)
- AOC Costers del Rosselló Vilatges
- AOC Maurí
- AOC Moscat de Ribesaltes (més AOC Gran Rosselló)
- AOC Ribesaltes
- Vi del País Valencià:
- Vi de les Illes Balears:
- Vi de l'Alguer:
A més, la DO Cava, encara que majoritàriament coincideix amb la DO Penedès, té una regió distribuïda per la península Ibèrica.
Referències
[modifica]- ↑ «Denominacions d'origen catalanes». Coneix el vi català. INCAVI, GenCat. [Consulta: 28 desembre 2015, URL actualitzat el 26-07-2023].
Vegeu també
[modifica]Enllaços externs
[modifica]- Institut de Qualitat Agroalimentària de les Illes Balears
- Institut National des Apellations d'Origine (INAO)
- Cercador de la Unió Europea de vins europeus amb Denominació d'origen protegida
Segells alimentaris catalans | |
---|---|
D'origen i de qualitat | |
Sistema de producció i/o elaboració | Certificació ecològica · Producció integrada · Artesania alimentaria · Especialitat tradicional garantida (ETG) |
Tipologia de Venda | Acreditació de Venda de proximitat |
Segells de vi, alcohols i begudes espirituoses | |
---|---|
Denominació d'origen de vins (DO) | |
Denominació d'Origen Qualificada | |
Indicació Geogràfica de begudes espirituoses | |
Vegeu també: Gastronomia de Catalunya - Vi de Catalunya |
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.