Codex Alimentarius
El Codex Alimentarius (que significa en llatí: "Codi alimentari") és una col·lecció internacional de codis, pràctiques, guies, estàndards i altres recomanacions relatives als aliments, la seva producció i la seguretat alimentària. El seu nom deriva del Codex Alimentarius Austriacus.[1] El seu text és desenvolupat i mantingut per la comissió anomenada Codex Alimentarius Commission, que va ser establerta l'any 1963 per l'Organització per l'Alimentació i Agricultura de les Nacions Unides (FAO) i l'Organització Mundial per la Salut (OMS). La Comissió vol protegir la salut dels consumidors i assegurar bones pràctiques dins del comerç internacional. El Codex Alimentarius està reconegut per l'Organització Mundial del Comerç com a punt de referència internacional per resoldre problemes sobre seguretat alimentària, frau alimentari i protecció del consumidor.[2][3]
Abast
[modifica]El Codex Alimentarius oficialment cobreix tots els aliments, processats, semiprocessats o crus, però presta més atenció als que estan directament adreçats a la venda als consumidors. A més dels estàndards específics cobreis els generals (etiquetatge, higiene, additius, residus de pesticides i procediments per la seguretat en l'ús de la biotecnologia). També conté guies per les inspeccions oficials d'exportació, importació i certificació.
El Codex Alimentarius es publica en versions en àrab, xinès, anglès, francès i castellà. Not tots els texts estan disponibles en tots els idiomes, com és habitual en els organismes de l'ONU.
Controvèrsia
[modifica]La controvèrsia sorgeix de considerar que el Codex Alimentarius és un estàndard de compliment obligatori o només voluntari. L'any 1996 hi va haver diferències d'opinió sobre si el Codex Alimentarius hauria de regular la venda com a medicines de plantes medicinals, vitamines i minerals.[4]
Vegeu també
[modifica]Referències
[modifica]- ↑ Codex Alimentarius: how it all began Food and Agriculture Organization of the United Nations website. Consultat l'1 de gener de 2009.
- ↑ Agreement on the Application of Sanitary and Phytosanitary Measures World Trade Organization. Consultat el 3 de setembre de 2008.
- ↑ Understanding the Codex Alimentarius Arxivat 2017-05-18 a Wayback Machine. Pròleg. Tercera edició. Publicat l'any 2006 per la World Health Organization i la Food and Agriculture Organization of the United Nations. Consultat el 3 de setembre de 2008.
- ↑ 'Health supplements: R.I.P.'. The Guardian newspaper, UK. Publicat el 14 de setembre de 2002. Consultat el 2 d'agost de 2008
Enllaços externs
[modifica]- Codex Alimentarius Commission – Web oficial Arxivat 2012-01-07 a Wayback Machine.
- 'Understanding the Codex Alimentarius' Arxivat 2006-02-09 a Wayback Machine. Publicat el 2005 per World Health Organization and the Food and Agriculture Organization of the United Nations. Consultat el 4 de maig de 2007.
- "Authority and Legitimacy in Global Governance: Deliberation, Institutional Differentiation, and the Codex Alimentarius" Michael Livermore, 81 NYU Law Review 766 (2006)
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.
