Avokado
| Avokado | |
|---|---|
| |
| Avokadovrugte en -blare, Réunion | |
| |
| Ryp avokadopeer en dwarssnit | |
| Wetenskaplike klassifikasie | |
| Koninkryk: | |
| Filum: | |
| Klas: | Magnoliids
|
| Orde: | Laurales
|
| Familie: | |
| Genus: | Persea
|
| Spesie: | P. americana
|
| Binomiale naam | |
| Persea americana Mill.
| |
| Sinonieme | |
|
Persea gratissima | |
| Avokado, rou Voedingswaarde per 100 g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energie 160 kcal 670 kJ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Link to USDA Database entry Persentasies is relatief tot VSA aanbevelings vir volwassenes. Bron: USDA Voedingstof-databasis | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Die avokado (Persea americana) is 'n boom inheems aan Meksiko en Sentraal-Amerika,[1] en behoort tot die familie Lauraceae in die klas bedeksadiges, saam met kaneel, kamfer en lourier.
'n Avokadopeer is 'n vrug met 'n groen skil en vlesige lyf wat peervormig, eiervormig, of rond kan wees. Dit is afkomstig van 'n tropiese plant bekend as 'n avokadoboom (Persea americana). Teen die tyd dat die avokadopeer ryp geword het, het die skil waarskynlik na donkerbruin of selfs swart verkleur.
| Land | Produksie (ton) |
|---|---|
 Meksiko |
2 390 000 |
 Kolombië |
880 000 |
 Dominikaanse Republiek |
680 000 |
 Peru |
660 000 |
 Indonesië |
610 000 |
 Kenia |
320 000 |
 Brasilië |
270 000 |
 Suid-Afrika (18de) |
90 200 |
| Wêreld | 8 060 000 |
Bron: FAOSTAT van die Verenigde Nasies[2]
Sover bekend is avokado's die rykste bron van fitosterole in vrugte.[3] Fitosterole is natuurlike plantverbindings in die triterpeenfamilie wat struktureel met cholesterol vergelykbaar is, en bekend is vir cholesterolverlagende, anti-inflammatoriese en antioksidante eienskappe, benewens voordele vir die immuunstelsel.[4] Avokado's bevat ongeveer 26 mg fitosterole per 30 g, of 57 mg per halwe vrug.[5] Fitosterole is vetoplosbare stowwe wat feitlik afwesig is in ander vrugte wat tipies min plantvette bevat, maar is wel algemeen aanwesig in verskillende neute en sade, byvoorbeeld sesam-, vlas-, pampoen- en sonneblomsaad, benewens pistagio, tahini, amandels en amandelbotter.
Verwysings
[wysig | wysig bron]- ↑ Chen, H.; Morrell, P. L.; Ashworth, V. E. T. M.; De La Cruz, M.; Clegg, M. T. (2008). "Tracing the Geographic Origins of Major Avocado Cultivars". Journal of Heredity. 100 (1): 56–65. doi:10.1093/jhered/esn068. PMID 18779226.
- ↑ "Crops/World regions/Production quantity of avocados for 2019". FAOSTAT. 2020. Besoek op 5 Februarie 2021.
- ↑ Duester, 2001
- ↑ Phytosterols in Human Nutrition, Scholarly Community Encyclopedia
- ↑ USDA, 2011
Eksterne skakels
[wysig | wysig bron] |
Wikimedia Commons bevat media in verband met Persea americana. |
Wikiwoordeboek het 'n inskrywing vir avokado.
Wikispecies het meer inligting verwant aan Avokado
| Hierdie artikel is in sy geheel of gedeeltelik vanuit die Engelse Wikipedia vertaal. |
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.
