ブルダック炒め麺
| ブルダック炒め麺 | |
|---|---|
 調理後のブルダック炒め麺 | |
| 別名 | ブルダックポックンミョン |
| 発祥地 |
 大韓民国 |
| 考案者 | 三養食品 |
| 誕生時期 | 2012年 |
| 主な材料 | |
 Cookbook ウィキメディア・コモンズ | |
| ブルダック炒め麺 | |
|---|---|
| 各種表記 | |
| ハングル： | 불닭볶음면 |
| 発音： | プルダックポックンミョン |
| 英語表記： | Hot Chicken Flavor Ramen |
ブルダック炒め麺（ブルダックいためめん、韓: 불닭볶음면）は、三養食品が製造するインスタントラーメンのブランドである[1]。
概要
[編集]2012年に発売[2]。パッケージには公式キャラクターのホチが描かれている[1][3]。袋麺の他にカップ麺も販売されている[1]。ブルダックとは韓国料理の一種で、多量のスパイスを用いたバーベキューチキン料理である。ブル（韓: 불）は韓国語で火、ダック（韓: 닭）は鶏を意味する。
調理
[編集]袋から内容物を取り出し、フライパンで沸騰させた湯の中に麺を入れて茹でながら解す[4]。茹で終えた麺を湯切りし、液体ソースと共に炒めて最後に加薬を振り掛けて食べる[4]。
味と栄養素
[編集]日本では以下の6種類の味が販売されている[1]。
| 味 | 商品名 | 内容量 | 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 炭水化物 | 出典 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| オリジナル | ブルダック炒め麺 | 140 g | 530 kcal | 12.0 g | 16.0 g | 85.0 g | [5] |
| ブルダック炒め麺CUP | 70 g | 280 kcal | 6.0 g | 10.0 g | 42.0 g | [6] | |
| ブルダック炒め麺BIG | 105 g | 425 kcal | 9.0 g | 15.0 g | 63.0 g | [7] | |
| カルボナーラ | カルボナーラブルダック炒め麺 | 130 g | 550 kcal | 8.0 g | 20.0 g | 84.0 g | [8] |
| カルボナーラブルダック炒め麺CUP | 80 g | 340 kcal | 5.0 g | 12.0 g | 53.0 g | [9] | |
| カルボナーラブルダック炒め麺BIG | 105 g | 470 kcal | 7.0 g | 21.0 g | 63.0 g | [10] | |
| チーズ | チーズブルダック炒め麺 | 140 g | 550 kcal | 13.0 g | 18.0 g | 84.0 g | [11] |
| チーズブルダック炒め麺CUP | 70 g | 280 kcal | 6.0 g | 10.0 g | 41.0 g | [12] | |
| チーズブルダック炒め麺BIG | 105 g | 430 kcal | 9.0 g | 16.0 g | 63.0 g | [13] | |
| 極辛 | 極辛ブルダック炒め麺 | 140 g | 545 kcal | 13.0 g | 17.0 g | 85.0 g | [14] |
| 極辛ブルダック炒め麺CUP | 70 g | 295 kcal | 7.0 g | 11.0 g | 42.0 g | [15] | |
| 極辛ブルダック炒め麺BIG | 105 g | 425 kcal | 9.0 g | 15.0 g | 64.0 g | [16] | |
| クリームカルボ | クリームカルボブルダック炒め麺 | 140 g | 550 kcal | 11.0 g | 17.0 g | 88.0 g | [17] |
| クリームカルボブルダック炒め麺BIG | 120 g | 500 kcal | 10.0 g | 17.0 g | 76.0 g | [18] |
回収騒動
[編集]2024年6月、デンマークの獣医・食品管理局はブルダックの3製品[注釈 1]について、「カプサイシン濃度があまりにも高く、消費者が急性中毒を起こす危険性がある」として、三養食品に対して同国内での対象製品の販売中止を指示すると同時に消費者に対しては対象製品の破棄または購入店への返品を行うように呼び掛けた[19][20]。
2024年8月、デンマークは一部製品の販売禁止措置を解除した[21]。
ギャラリー
[編集]-
調理前の内容物 -
茹でた後のブルダック炒め麺 -
鶏卵と肉を乗せた調理例
脚注
[編集]注釈
[編集]- ^ 辛さ3倍＆ホット・チキン、辛さ2倍＆ホット・チキン、ホット・チキン・シチュー。
出典
[編集]- ^ a b c d “ブルダック炒め麺”. 三養ジャパン. 2021年11月25日閲覧。
- ^ “沿革”. 三養ジャパン. 2021年11月25日閲覧。
- ^ “キャラクター紹介”. 三養ジャパン. 2021年11月25日閲覧。
- ^ a b “レシピ動画一覧”. 三養ジャパン. 2021年11月25日閲覧。
- ^ “ブルダック炒め麺（袋）”. 三養ジャパン. 2021年11月25日閲覧。
- ^ “ブルダック炒め麺CUP”. 三養ジャパン. 2021年11月25日閲覧。
- ^ “ブルダック炒め麺BIG”. 三養ジャパン. 2021年11月25日閲覧。
- ^ “カルボナーラブルダック炒め麺（袋）”. 三養ジャパン. 2021年11月25日閲覧。
- ^ “カルボナーラブルダック炒め麺CUP”. 三養ジャパン. 2021年11月25日閲覧。
- ^ “カルボナーラブルダック炒め麺BIG”. 三養ジャパン. 2021年11月25日閲覧。
- ^ “チーズブルダック炒め麺（袋）”. 三養ジャパン. 2021年11月25日閲覧。
- ^ “チーズブルダック炒め麺CUP”. 三養ジャパン. 2021年11月25日閲覧。
- ^ “チーズブルダック炒め麺BIG”. 三養ジャパン. 2021年11月25日閲覧。
- ^ “極辛ブルダック炒め麺（袋）”. 三養ジャパン. 2021年11月25日閲覧。
- ^ “極辛ブルダック炒め麺CUP”. 三養ジャパン. 2021年11月25日閲覧。
- ^ “極辛ブルダック炒め麺BIG”. 三養ジャパン. 2021年11月25日閲覧。
- ^ “クリームカルボブルダック炒め麺”. 三養ジャパン. 2021年11月25日閲覧。
- ^ “クリームカルボブルダック炒め麺BIG”. 三養ジャパン. 2021年11月25日閲覧。
- ^ “韓国即席麺、「辛過ぎて」回収 デンマーク”. AFP通信 (2024年6月13日). 2024年6月15日閲覧。
- ^ “韓国発の激辛ラーメン、この国には辛すぎた”. CNN.co.jp (2024年6月13日). 2024年6月15日閲覧。
- ^ “デンマーク当局が韓国の「辛すぎる」ラーメン禁止令を一部撤回、販売元は船上で激辛パーティー開催”. ロイター通信. (2024年8月14日) 2024年8月18日閲覧。
関連項目
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外部リンク
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- 公式ウェブサイト
- ブルダック【公式】 (@samyangfoods_jp) - TikTok
- ブルダック【公式】from三養ジャパン (@samyangfoods_jp) - X（旧Twitter）
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